馒头好吃做法 精选做法5篇

做法1：淡包馒头

菜谱食材
高筋面粉 500g 温开水 250ml 安琪干酵母 3g
做法步骤

  1. 高筋面粉，干酵母温水化开，和面，面光，手光，盆光，然后进行发酵，大约2个小时，发酵好后醒面，这是醒好后揉的圆形馒头，形状不怎么好看。

  2. 醒好面后上锅大伙蒸15分钟左右。

  3. 中途揭开看了一下，手指按了，还没熟，继续蒸。

  4. 熟了，出锅了，味道还不错哦！

做法2：粗粮芝麻馒头

菜谱食材
白芝麻 适量 酵母 适量 白面 适量 玉米面 适量 带麦麸面 适量
做法步骤

  1. 酵母放入碗中加温开水，待溶化。三种面粉加一起，加白芝麻一起拌匀，比例是麦麸面多，其次是白面，玉米面少。其实没有主要，家里现粮，有多少放多少。和面，将溶化好的酵母水，加入面粉慢慢搅匀，水不够加冷水好了。和的面团硬一点比较好，所以水切不可多放。揉三光就好了。放在干净的电饭锅内，不管了，盖好盖子，第二天早晨再和面，揉长条，切成馒头状，蒸15一20分钟。面和越久越有劲，内部也越细腻，越好吃。

  2. 搭配“银耳木瓜椰汁”，这个早餐又是一道美味。

做法3：荞麦玫瑰馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 半勺（小勺） 水 适量 酵母 3g 中筋面粉 三碗 小苏打 1.5g 荞麦粉 一碗
做法步骤

  1. 这是量面的碗，就是我家宝贝用的小碗，白面粉3碗，荞麦粉1碗，鸡蛋2颗，水小半碗，3克酵母，我用面包机揉面。

  2. 揉好面，用保鲜膜或锅盖盖好，阳台醒发一小时就可以了

  3. 醒好的面

  4. 用手扒开，全是蜂窝状。

  5. 用一小勺温水化点小苏打粉，用拳头把面按成蜂窝状，手指蘸苏打水涂抹，撒上干面粉揉匀，揉到切开无气孔就行了。

  6. 进行二次发酵，约8分钟，夏天天热，好醒发。下一步揉搓整形，玫瑰花的做法，我没拍照，时间紧，大家可以搜一下群里，很多做法，在这就不多说了，也可随意做成其它自己喜欢的形状，怎么舒服怎么来。

  7. 整形后，再醒发10分钟，热开水上锅15分钟，中火即可，关火后切勿开盖，闷5分钟再开，这样馒头不会塌陷。

  8. 我家蒸锅小，顺便用电饼铛烙了饼，这就是成品。

做法4：鸡蛋煎馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 打蛋液，可以放一点盐，把隔夜的馒头切片，裹一层蛋液，等油热了后，放入裹了蛋液的馒头片

  2. 我裹得有点少，小伙伴们可以看自己口味裹上多一点蛋液

做法5：小馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 30g 牛奶 10g 炼乳 10g 泡打粉 4g 低精粉 20g 马铃薯粉 140g
做法步骤

  1. 1，先将鸡蛋和糖打散后再把所有食材混揉匀。

  2. 将揉匀的面团醒10分钟。

  3. 将面团揉搓成黄豆大小的挤子，放入烤箱上下温度180°，10分钟烤。

  4. 酥脆成品成功出炉。

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