麻辣香锅具体做法 推荐做法5篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
胡萝卜 适量 芹菜 适量 香菜 适量 金针菇 适量 洋葱 适量 蟹柳 适量 魔芋 适量 午餐肉 适量 肉丸 适量 水煮鱼调料 半包
做法步骤

  1. 先放一半的水煮鱼调料包炒香 看如果菜很多可以多放油

  2. 先放胡萝卜 炒一分钟 再把其它蔬菜放进去一起炒

  3. 放丸子 最好先切小块一点 丸子基本上都是熟的 所以可以晚点放

  4. 蟹柳最后放噢 不然就炒烂了

  5. 差不多炒个5分钟大家都熟了就可以啦

做法2：懒人麻辣香锅

菜谱食材
豆腐皮 半斤 木耳 适量 金针菇 一斤 菠菜 一斤 午餐肉 一盒 魔芋丝 一盒 小丸子 半斤 麻辣香锅 1袋 葱姜蒜摸 适量
做法步骤

  1. 菠菜放鞋盐，滴几滴油，炤出来备用。

  2. 金针菇焯出来，备用。

  3. 豆腐皮切三角或小正焯出来备用。

  4. 提前一下午泡好。

  5. 魔芋丝备用。

  6. 自己超市选的麻辣香锅作料，味道不错。

  7. 葱姜算爆锅后，加入酱油，倒入一袋作料即可，中火翻炒，以后加入办小碗水，开锅后加入各种备好的东西。

  8. 炖15分钟，入味，之间，不要忘记不间断的铲几下锅底，以免干锅，最后盛出来就好啦。

做法3：麻辣香锅

菜谱食材
五花肉 适量 各种蔬菜 适量 各种菌类 适量 各类丸子 适量
做法步骤

  1. 搞定，超级下饭

  2. 叶菜类开水焯下，菌类和丸子煮熟，五花肉➕料酒➕盐➕鸡精➕胡椒粉腌制半小时，豆角用油炸熟

  3. 锅内加油烧热后加腌制好的肉煸炒后加入蒜葱和麻辣香锅料炒香

  4. 炒好后加入蔬菜类➕丸子类➕菌类煸炒

  5. 啦啦啦，搞定了！是不是炒鸡简单呀！味道特棒！

  6. 好吃

做法4：麻辣香锅

菜谱食材
姜 适量 白菜 适量 火腿 适量 红薯 适量 菠菜 适量 紫薯 适量 蟹棒 适量 大肉 适量 麻辣香锅底料 适量
做法步骤

  1. 所有材料分盘切好备用，肉切好用料酒、生抽、盐稍微腌会

  2. 上油锅，放入姜丝炸香，放入大肉油炸片刻至肉发白后装盘

  3. 在油锅中继续放入火腿，油炸片刻装盘

  4. 再放入红薯、紫薯，油炸片刻装盘

  5. 在炸上面食品时，可同时架锅，陆续将豆腐皮、冻豆腐、白菜、菠菜过水煮熟捞出，去水。

  6. 前面炸剩油锅，倒入麻辣香锅底料，炒片刻，倒入炸好的所有菜，翻炒片刻。

  7. 继续倒入煮熟的菜翻炒片刻

  8. 麻辣香锅出锅。

做法5：隔壁小孩儿都馋哭了的麻辣香锅

菜谱食材
土豆 一个 豆瓣酱 1勺 黄瓜 1根 金针菇 一点 香菇 5朵 大葱 1根 鸡块 500克 海带结 一点 基围虾 5只 火锅料 一小块 豆结 一点 姜蒜辣椒花椒 适量 冷冻鱼丸蟹棒 200克
做法步骤

  1. 所有食材处理好的样子 冷冻鱼丸煮到浮出水面 鸡肉煮出血水后煮5-8分钟（八成熟），捞出后用油煸至微微焦黄，这样口感会更好。 基围虾煎熟 素菜煮两分钟 黄瓜芹菜不焯水，芹菜提香，黄瓜为了吃的时候脆脆爽口 友情提示：特殊时期，所有肉菜冻货可以多煮一会儿，确保煮熟食用。

  2. 起锅烧油，小火炒香所有调料 。我家吃辣比较重，所以调料比较多…你们可以看着调整

  3. 葱姜蒜散出香味以后放入一勺豆瓣酱，一块儿火锅料… 火锅料不要太多了，一块儿就麻将大小吧。 我这个就有点多了 先下豆瓣酱，豆瓣酱炒断生出红油再放火锅料，保持中小火…自己把握别炒焦

  4. 先加鸡肉和虾子，炒一炒就放所有煮过水的素菜 把锅里的调料炒匀后加入没有焯过水的黄瓜芹菜洋葱，翻炒一两分钟加鸡精，一小勺白糖，十三香（或者烧烤料） 调味后起锅盛盘 我…又做多了，只能祭出我的万能砂锅来盛菜了

  5. 这是装盘的样子。 不说了我要开饭了… 这都过了饭点儿了 最后祝大家胃口大开，天天开心！

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