隔壁小孩儿都馋哭了的麻辣香锅

隔壁小孩儿都馋哭了的麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
一个
豆瓣酱
1勺
黄瓜
1根
金针菇
一点
香菇
5朵
大葱
1根
鸡块
500克
海带结
一点
基围虾
5只
火锅料
一小块
豆结
一点
姜蒜辣椒花椒
适量
冷冻鱼丸蟹棒
200克

隔壁小孩儿都馋哭了的麻辣香锅做法步骤

1
所有食材处理好的样子 冷冻鱼丸煮到浮出水面 鸡肉煮出血水后煮5-8分钟（八成熟），捞出后用油煸至微微焦黄，这样口感会更好。 基围虾煎熟 素菜煮两分钟 黄瓜芹菜不焯水，芹菜提香，黄瓜为了吃的时候脆脆爽口 友情提示：特殊时期，所有肉菜冻货可以多煮一会儿，确保煮熟食用。
2
起锅烧油，小火炒香所有调料 。我家吃辣比较重，所以调料比较多…你们可以看着调整
3
葱姜蒜散出香味以后放入一勺豆瓣酱，一块儿火锅料… 火锅料不要太多了，一块儿就麻将大小吧。 我这个就有点多了 先下豆瓣酱，豆瓣酱炒断生出红油再放火锅料，保持中小火…自己把握别炒焦
4
先加鸡肉和虾子，炒一炒就放所有煮过水的素菜 把锅里的调料炒匀后加入没有焯过水的黄瓜芹菜洋葱，翻炒一两分钟加鸡精，一小勺白糖，十三香（或者烧烤料） 调味后起锅盛盘 我…又做多了，只能祭出我的万能砂锅来盛菜了
5
这是装盘的样子。 不说了我要开饭了… 这都过了饭点儿了 最后祝大家胃口大开，天天开心！

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