香菇青菜怎么做好吃又营养

做法1：香菇青菜

菜谱食材

盐适量香菇适量青菜或者大头青适量

做法步骤

香菇切片
大头青切成段
放入适量水烧沸把大头青放入，烫至7成熟捞起备用
倒入少量油，将香菇放入翻炒，在加入已烫熟的大头青，
加入适量盐，翻炒最后起锅。盐是适合个人口味放，
盛盘，

做法2：香菇青菜

菜谱食材

蚝油 1勺葱花适量水淀粉适量生抽 1勺香菇 4朵青菜 1小把

做法步骤

香菇洗干净切片，青菜摘洗干净，对半切开；
起锅烧水，加入少许盐，几滴食用油，将香菇片焯水，青菜焯熟，青菜装盘备用；
另起锅，锅中倒入适量胡姬花古法小榨花生油，倒入葱花，炒出香味；
然后放入香菇翻炒，焯过水了，不要炒太久，加入一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀；
加入水淀粉，翻炒均匀，煮至汤汁粘稠；
最后出锅，倒到青菜上面即可。可根据自己的口味放盐调味，因为放了生抽，蚝油，我没再放盐了。

做法3：香菇青菜包子

菜谱食材

糖 3g 鸡蛋 2个盐 3g 鸡精少许白糖 3g 干香菇 25g 芝麻油 5g 泡打粉 2g 酵母 3g 温水 108g 菜籽油 3g 中裕多用途麦芯粉 200g 鲜油菜 500g

做法步骤

干香菇泡发，洗净挤出水分切碎；
炒锅放少许油，把香菇碎炒熟盛出；
油菜开水烫30秒，捞至凉水里；
再切碎；
油菜包在纱布里挤出水分；
蛋打散，炒熟盛出；
大碗放入油菜、香菇；
加入盐、糖、鸡精搅拌均匀；
加入鸡蛋、菜籽油、入芝麻油，搅拌均匀，馅心做好了；
面粉加入酵母，白糖，泡打粉；
加温水先搅匀再揉成光滑的面团；
面团搓成长条分成适量的剂子；
擀包子皮；
包入馅心，捏成包子；
室温发酵蓬松，用手按一下会回弹；
蒸锅加水沸腾后，入锅大火蒸10分钟即可；
成品。

做法4：家常香菇青菜

菜谱食材

蚝油 1勺盐 1匙鸡精 1匙生抽 1勺香菇 6个上海青 500

做法步骤

泡好的秦岭干香菇切成条状
上海青洗净备用
油热下香菇条翻炒一分钟
再放入上海青翻炒，加入蚝油，生抽，食盐。鸡精，翻炒三分钟就可以啦，是不是很简单呢，赶快动手做起来吧

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