香菇青菜包子

香菇青菜包子菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
3g
鸡蛋
2个
盐
3g
鸡精
少许
白糖
3g
干香菇
25g
芝麻油
5g
泡打粉
2g
酵母
3g
温水
108g
菜籽油
3g
中裕多用途麦芯粉
200g
鲜油菜
500g

香菇青菜包子做法步骤

1
干香菇泡发，洗净挤出水分切碎；
2
炒锅放少许油，把香菇碎炒熟盛出；
3
油菜开水烫30秒，捞至凉水里；
4
再切碎；
5
油菜包在纱布里挤出水分；
6
蛋打散，炒熟盛出；
7
大碗放入油菜、香菇；
8
加入盐、糖、鸡精搅拌均匀；
9
加入鸡蛋、菜籽油、入芝麻油，搅拌均匀，馅心做好了；
10
面粉加入酵母，白糖，泡打粉；
11
加温水先搅匀再揉成光滑的面团；
12
面团搓成长条分成适量的剂子；
13
擀包子皮；
14
包入馅心，捏成包子；
15
室温发酵蓬松，用手按一下会回弹；
16
蒸锅加水沸腾后，入锅大火蒸10分钟即可；
17
成品。

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