懒人农家小炒肉做法 特荐做法4篇

做法1：农家小炒肉

菜谱食材
青椒 3个 五花肉 250g 独蒜 2个
做法步骤

  1. 五花肉切片，青椒去核切丝，蒜切片备用。

  2. 热锅放一点色拉油，然后将肉片放锅里炒至发白。

  3. 肉己爆出油，放花椒、姜片、蒜片炒香。

  4. 然后放豆瓣酱、生抽拌匀翻炒，最后将青椒和葱段放入，加一点盐，不停翻炒几分钟即可。

做法2：农家小炒肉

菜谱食材
胡椒粉 适量 花椒粉 适量，这里的花椒粉不可以用得太多否则太麻了 盐 适量 嫩肉粉 适量 生抽 适量 水 适量 蒜苗 适量 猪瘦肉 适量 芷姜 适量
做法步骤

  1. 首先我们把猪瘦肉洗净切片或是肉丝

  2. 切好的肉里加入生抽、嫩肉粉、花椒粉、胡椒粉、适量的清水拌均匀（花椒粉和胡椒粉有助去肉腥和提味的效果，注意不要放太多的花椒粉，少许即可）

  3. 准备好芷姜片或姜丝、青红尖椒斜段、蒜苗段。如果喜欢吃酸辣味的朋友可以把姜和辣椒改成泡椒和泡姜，如果没有也可以加醋，不过醋跟泡菜的酸爽完全不一样，味道也有很大的差别

  4. 热锅加油，烧至六七成熟就下肉，快速翻炒，炒至断生，再加入芷姜、青红尖椒，又快速翻炒几下最后加蒜苗段快速翻炒再加食盐，翻炒入味后就上盘出锅咯

  5. 怎么样，是个不错的下饭菜吧，喜欢吃肉的朋友或喜欢川味的朋友可以尝尝

做法3：秘制农家小炒肉

菜谱食材
生抽 少许 豆豉 少许 老抽 少许 食盐 少许 红椒 15g 杭椒 80g 五花肉片 300g
做法步骤

  1. 五花肉洗净切片

  2. 杭椒切段，红椒切段，青蒜切段

  3. 先放入肉片炒至微黄，放入所有配料

  4. 倒入调料汁炒均匀

  5. 煸炒均匀出锅即可

做法4：农家小炒肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 1勺 红辣椒 1个 五花肉 200g 大葱 1适量 青辣椒 1个 蒜子 适量 六月鲜豆瓣酱 1勺
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 锅里加水放入葱姜料酒和五花肉大火煮开。

  3. 煮制筷子能轻松插入肉中。

  4. 煮好的肉晾凉切片。

  5. 大蒜剁碎

  6. 辣椒切好

  7. 锅里烧油炒香蒜沫。

  8. 倒入五花肉煸炒。

  9. 加入一勺豆瓣酱

  10. 炒制五花肉变色。

  11. 倒入辣椒继续大火炒

  12. 即将出锅。

  13. 下饭绝绝子…

菜谱做法推荐