葡式蛋挞的做法大全 做法3篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
椰汁 100g 牛奶 100g 蛋黄 3个 细砂糖 50g 炼乳 20g 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 调制蛋挞液，把除了蛋挞皮的所有原料混合均匀后倒入蛋挞皮里，8分满就可以，太多的话烘烤后就会溢出来。

  2. 烤箱220度预热10分钟，把蛋挞放入烤箱中层烤约十五分钟。

  3. 朋友要来，做的蛋挞和巧克力马芬蛋糕，不错哦，嘿嘿

做法2：超级简单葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 适量 淡奶油 适量 蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 首先你得现有皮~~~

  2. 两个鸡蛋打散，倒入淡奶油和糖，根据自己口味，搅拌均匀''''可过筛可不过

  3. 倒入蛋挞皮里，皮可以用叉子给底部戳几个小孔

  4. 200℃20分钟

  5. ok

做法3：蜜豆葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 75克 淡奶油 60克 蛋黄 2个 奶粉 10克 蜜红豆 适量 大号蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 蛋挞皮提前室温解冻，这次买的是纯动物黄油做的挞皮，相对酥油做的蛋挞皮而言更健康。蜜红豆可以自己做，也可以用买的，我这里是自己用零卡糖做的蜜红豆

  2. 碗中放入鲜牛奶，淡奶油，奶粉，零卡糖，搅拌融化。

  3. 打入两个蛋黄，搅拌均匀。

  4. 将蛋挞液用筛网过滤两次，得到细腻无气泡的液体。

  5. 烤箱先提前上下200℃预热，然后将蜜红豆放入蛋挞中，再把蛋挞液均匀倒入，大概8，9分满就可以了，挞液不要太早倒，容易使蛋挞皮泡软掉。影响起酥效果。

  6. 烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中下层，上下200℃烘烤25分钟左右，蛋挞液慢慢的会鼓起来，然后看蛋挞表面有焦糖斑出现的时候就差不多要好了。注意上色情况。

  7. 铛铛铛，香味扑鼻的蛋挞做好了，超级嫩滑好吃！

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