清炒西兰花的制作方法和配料 精选做法5篇

做法1：虾仁清炒西兰花

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 西兰花 适量 虾仁 适量 葱姜蒜 适量 海鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 提前把西兰花摘成小朵，用水焯一下捞出，把虾仁去黑线洗净

  2. 锅内倒油热锅，放入葱姜蒜爆香，倒入海鲜酱油上色

  3. 倒入虾仁，翻炒断生，放入适量盐，倒入焯好的西兰花继续翻炒

  4. 倒入淀粉水炒两下，洒入鸡精淋上香油出锅

做法2：清炒西兰花

菜谱食材
西兰花 适量
做法步骤

  1. 西兰花用手掰成小块，刀切也可以，但是我比较喜欢手掰，因为比较入味。然后过水，水开下锅两分钟出锅

  2. 热油，下蒜片，

  3. 西兰花下锅，加盐，炒匀

  4. 出锅前加味达美，装盘。

做法3：清炒西兰花

菜谱食材
胡萝卜 适量 葱花 适量 西兰花 适量
做法步骤

  1. 先将西兰花，胡萝卜切块备用。

  2. 汆煮后盛出（sorry，忘了拍图）。

  3. 将所有配料下锅翻炒吧，记得加些味达美提味哦！

  4. 出锅！

做法4：清炒西兰花

菜谱食材
盐 适量 西兰花 半斤 食用油 10克 小米椒 适量
做法步骤

  1. 西兰花洗干净、改刀切一下、太大不好熟

  2. 起锅、倒入油、这里可以放蒜粒、李老师不喜欢、我就没有放、直接倒入了西兰花

  3. 翻炒片刻、撒盐、倒入适量的清水、盖上盖子焖一会、汤水少了之后、倒入小米椒、翻炒、装盘即可、也可放入一丢丢鸡精提鲜。

  4. 装盘即可。

做法5：清炒西兰花

菜谱食材
蒜 4瓣 胡萝卜 半个 蚝油 1勺 盐 适量 红辣椒 半个 生抽 适量 西兰花 一个 食用油 适量 火腿肠 1根
做法步骤

  1. 备菜：蒜切片、红辣椒切丝、火腿肠切片、胡萝卜切条、西兰花从茎部切成小朵（泡在淡盐水中洗净）

  2. 开水下锅，撒入适量盐，煮三分钟，至西兰花九分熟，捞出沥干水分

  3. 热锅下油，加入蒜片红辣椒煸炒片刻后，再加火腿肠和胡萝卜，并加入蚝油，生抽，继续翻炒一分钟

  4. 加入西兰花继续翻炒，收汁后即可出锅

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