家常皮蛋瘦肉粥做法 快手做法4篇

做法1：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 油 适量 香菜 适量 生抽 适量 瘦肉 250g 生粉 10g 皮蛋 2个 姜片 5块 大米 1勺 糯米 20g 小米 20g
做法步骤

  1. 皮蛋切小丁备用

  2. 盐，油，生抽，生粉，姜丝腌制20分钟

  3. 待粥快要粘稠时下皮蛋瘦肉熬10分钟，最后下葱花焖2分钟就可以享用啦^_^

做法2：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
味精 少许 胡椒粉 3g 料酒 2ml 盐 1.5匙 麻油 5ml 瘦肉 100g 生粉 2勺 皮蛋 2个 生菜 1大棵 姜丝 多些 大米 半量杯 头抽 3ml
做法步骤

  1. 煮白粥，要稀些的

  2. 猪肝、瘦肉切片，姜切成丝，备多些姜去腥

  3. 放入盐、生粉、胡椒粉捞匀

  4. 再加入头抽、料洒捞匀再加麻油，也可放些花生油拌猪肝瘦肉让其更滑嫩。

  5. 捞拌均匀腌制10分钟

  6. 将皮蛋切碎，我用剪刀剪的，我喜欢皮蛋一块一块的所以没剪太碎，个人喜欢

  7. 皮蛋放入粥里煮开5分钟左右

  8. 生菜洗干净切成细丝

  9. 用筷子将猪肝瘦肉夹入锅里，使其快速煮沸。

  10. 煮沸后再加入生菜丝

  11. 捞匀，煮开后即可关火

  12. 搭配个咸菜，味美!

  13. 再搭个紫薯，美味的一餐就完成!

做法3：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
胡椒粉 1小撮 盐 1/2小勺 姜末 1/2小勺 鸡精 1/2小勺 瘦肉 300g 植物油 1/4小勺 皮蛋 2个 水 1450克 香葱 5克 姜丝 3克 大米 120克 圆粒糯米 30克 黄酒白 1小勺
做法步骤

  1. 先煲好粥料（➕油和盐，很容易稠）

  2. 瘦肉➕生粉，盐，糖油蚝油腌制半小时

  3. 放姜丝一起腌

  4. 准备另一半姜丝放粥里煲出味，大约10min

  5. 将猪肉倒入粥去

  6. 准备回来时，放入皮蛋+葱香菜

  7. 美味的早餐做好啦

做法4：皮蛋瘦肉粥

做法步骤

  1. 准备好皮蛋，瘦肉，姜碎末，葱，菜叶

  2. 砂锅烧开水，准备好食材备用

  3. 水开，放入米，等熬至米饭一样大小时放入瘦肉，皮蛋，姜末，

  4. 起锅前放入盐，味精，葱。搅拌。待冷后却食用。

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