皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
少许
胡椒粉
3g
料酒
2ml
盐
1.5匙
麻油
5ml
瘦肉
100g
生粉
2勺
皮蛋
2个
生菜
1大棵
姜丝
多些
大米
半量杯
头抽
3ml

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
煮白粥，要稀些的
2
猪肝、瘦肉切片，姜切成丝，备多些姜去腥
3
放入盐、生粉、胡椒粉捞匀
4
再加入头抽、料洒捞匀再加麻油，也可放些花生油拌猪肝瘦肉让其更滑嫩。
5
捞拌均匀腌制10分钟
6
将皮蛋切碎，我用剪刀剪的，我喜欢皮蛋一块一块的所以没剪太碎，个人喜欢
7
皮蛋放入粥里煮开5分钟左右
8
生菜洗干净切成细丝
9
用筷子将猪肝瘦肉夹入锅里，使其快速煮沸。
10
煮沸后再加入生菜丝
11
捞匀，煮开后即可关火
12
搭配个咸菜，味美!
13
再搭个紫薯，美味的一餐就完成!

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