红糖流心馒头

红糖流心馒头菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
300克
红糖
70g
酵母
4克
开水
150克
奶粉
20克

红糖流心馒头做法步骤

1
先用150克的开水把红糖块化开待冷却后就可以使用了
2
盆中倒入面粉，酵母，奶粉
3
在倒入冷却后的红糖水
4
揉成光滑的面团醒发至2倍大（称为第一次醒发）
5
发酵好后取出面团放在砧板上进行排气把面团里面的气体出来
6
擀成长方形薄状
7
撒上红糖粉
8
从上往下卷起来
9
然后切成大小均匀的块状
10
将切好的面团放入蒸锅中醒发20分钟左右（称为第二次醒发）醒发后再用中火蒸20分钟，蒸好后不能马上掀开锅盖，要等两三分钟后再掀开，避免馒头收缩
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出炉了
12
红糖流心馒头
13
既松软又有嚼劲！

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