馒头的做法怎么样简单又好吃优选做法3篇

做法1：玫瑰花小馒头

菜谱食材

面粉 200g 酵母 3g 糖粉 20g 红心火龙果 1个

做法步骤

红心火龙果切小块
榨汁
面粉加酵母，糖粉，倒入过滤好的火龙果汁
揉面准备发酵，盖上保鲜膜，待发酵至2倍大，大约1小时左右
像包饺子一样，搓成长条，切成小面团，滚圆
面团擀成饺子皮一样，大约五六个顺着叠放，用筷子中间按一下，用刀给切成两组分开
最上面的一张往里卷起
用手轻轻把花瓣整理好
放锅里醒发25分钟，之后开火蒸10到15分钟（具体看花朵大小）再闷5分钟
出锅
成品。建议用紫薯，苋菜，紫菜取汁调色，因为火龙果汁蒸好后会变桔色，最后两张成品图，是为了完美，加了做蛋糕的色料，又做的另一锅

做法2：小猪馒头

菜谱食材

高筋面粉 200 水 100g 牙签 1个酵母 1g 南瓜粉 2g 木炭粉 1g

做法步骤

量好的面粉放入干净的盆中。
酵母用温水化开。水温不易超过35度。
化好的酵母水倒入面中，揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜放到温暖处发酵30分钟。手粘面粉插进面团，不回缩不变形，即发酵好了。
面团预留一小部分，其余均分成8份。
用单手揉面法将面团空气排出并揉圆。然后预留的小部分面分别揉上南瓜粉，木炭粉作为小猪的耳朵嘴和眼睛。做好的小猪进行二次发酵，大概1.5倍大。
二次发酵好的小猪上锅蒸15分钟即可。

做法3：以假乱真的土豆馒头

菜谱食材

白糖 10克面粉 100克南瓜泥 50克可可粉适量酵母 2克

做法步骤

南瓜去皮切块上锅蒸熟放温，加入酵母和白糖。
放入面粉。
用筷子搅拌成絮状。
抓成团。
揉成长条后切出小段。
少许面粉加一点点水，揉成白色面团。
准备整形。
黄色面团整成椭圆形，白色面团搓出小细条。
用筷子把小细条戳入黄色面团里。
倒少许可可粉。
刷少许可可粉在黄色面团上面抹匀。
垫上油纸。
冷水上锅直接蒸（因为在整形的过程中，面团已经发酵1.5倍大了，所以我是直接蒸的）。
用大火13分钟，焖3分钟揭盖。
热乎乎的土豆馒头新鲜出炉。

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