玫瑰花小馒头

玫瑰花小馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

面粉
200g
酵母
3g
糖粉
20g
红心火龙果
1个

玫瑰花小馒头做法步骤

1
红心火龙果切小块
2
榨汁
3
面粉加酵母，糖粉，倒入过滤好的火龙果汁
4
揉面准备发酵，盖上保鲜膜，待发酵至2倍大，大约1小时左右
5
像包饺子一样，搓成长条，切成小面团，滚圆
6
面团擀成饺子皮一样，大约五六个顺着叠放，用筷子中间按一下，用刀给切成两组分开
7
最上面的一张往里卷起
8
用手轻轻把花瓣整理好
9
放锅里醒发25分钟，之后开火蒸10到15分钟（具体看花朵大小）再闷5分钟
10
出锅
11
成品。建议用紫薯，苋菜，紫菜取汁调色，因为火龙果汁蒸好后会变桔色，最后两张成品图，是为了完美，加了做蛋糕的色料，又做的另一锅

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