虾饼做法详细步骤特荐做法6篇

做法1：香煎小虾饼

菜谱食材

胡萝卜少量鸡蛋两个鸡精少量面粉少量虾八只食盐少量西胡少量

做法步骤

虾扒皮取虾仁改刀切丁，待用。胡萝卜西胡切丁，炒锅放少量油翻炒下备用
把先前准备好的所有食材放一起，搅拌
一点点油就好，放入煎锅开始煎制
两面都煎一下
装盘享用喽，来碗稀粥o(∩_∩)o

做法2：李孃孃爱厨房之一一月亮虾饼

菜谱食材

盐适量龙利鱼 300g 新鲜海虾 300g

做法步骤

先上成品图哦！
成品图
成品图
制作月亮虾饼的材料：新鲜的海虾、龙利鱼、猪肉（架子肉）、葱、姜、鸡蛋（鸡蛋要多些哦，）调合油（玉米油）、泰式甜辣酱。先准备做月亮虾饼的皮：把三个鸡蛋打在不锈钢的盆里，用筷子把它搅拌均匀后，倒入适量的面粉、淀粉、水继续搅拌均匀后过筛后静至三十分钟左右就可以烙饼了。不粘平底锅用小火烧热，倒入一勺的蛋液，快速转动摊成圆形，见面糊起泡，凝固即可取出。（无需放油，也无需翻面）
龙利鱼的整理方法：龙利鱼解冻洗净，放少许的盐、料酒、姜米、葱叶来码味去腥大约十五分钟左右后，用菜刀把鱼肉切成丁，在用刀把鱼肉剁成泥状待用。
虾的整理方法：虾去头、去壳、去肠洗净沥干净，用少许的盐、料酒、葱叶、姜米来码味去腥，大约要十五分钟左右后洗净沥干水分。虾仁用刀背拍烂，再剁成泥状后待用。
把以上食材准备好了后，就用大一点的盆来调以上的食物了，猪肉未，龙利鱼泥、虾仁泥、姜未、葱未（小葱白）、鸡蛋（只要蛋清哦）、盐调匀后在放入少许的淀粉顺着一个方向搅拌均匀后，用手反复摔打馅料（这样可以使馅料Q弹美味）。在一块蛋皮上均匀铺上适量的虾饼馅，在盖上一块蛋皮，用牙签在蛋皮上几个洞，这样饼皮就会透气，避免蛋皮和虾饼馅分离。
平底煎锅内倒入少许的食用油加热，轻轻摇动平底锅，将油均匀的摊在锅底，大火将油温升起来后，把炉火调为小火，下饼，轻轻移动月亮虾饼，当底面炸得有点一点硬后，再翻转至另一面，将炸至金黄色的虾饼，捞出沥油，用吸油纸将多余油脂吸干，切成三角形小块食用，蘸上泰式甜辣酱别具风味。
最后再上几张美图供大家流口水哟
哈哈哈哈
成品图
成品图

做法3：水晶虾饼

菜谱食材

料酒 5g 鸡蛋一个盐 2g 红辣椒一个淀粉 7g 火腿 2片鸡粉 3g 青辣椒一个对虾 300g 葱姜汁 10g

做法步骤

将虾洗干净，去头，去尾，去虾线，只取虾仁，洗干净后放容器中，加盐，料酒，葱姜汁，蛋清和淀粉，充分拌匀后备用，盐一定要少放，因为虾是咸的，只是入一点地味，放多了会影响口感！
青辣椒，红辣椒，火腿分别切成末备用，这三样东西又能增加口感，又能增加颜色。
将调好的虾蓉，用手做成饼状，手沾一点水，这样做起来才不会沾手。
锅中倒入适量的油，烧制4成热，然后放入虾饼，两面煎熟，炸是很好熟的食材，煎太久容易影响口感，最后摆盘，撒上一点红辣椒，青辣椒，火腿末，边上点缀一点花菜个香菜，