懒人炒花蛤做法 推荐做法5篇

做法1：炒花蛤

菜谱食材
蒜 适量 料酒 小半碗 花椒 适量 干辣椒 2-3个 生抽 一勺 姜片 适量 耗油 两勺 葱段 适量 花蛤 两斤
做法步骤

  1. 放入底油，把葱姜蒜，花椒，辣椒段超香

  2. 倒入花蛤，料酒，耗油，生抽，多放料酒，就不要放水了

  3. 盖上锅盖焖炒三四分钟，口都打开就可以了，很简单

做法2：丝瓜炒花蛤

菜谱食材
盐 1茶匙（5g） 油 2汤匙（30ml） 丝瓜 2根 大葱 1段 绍酒 1汤匙（15ml） 花蛤 500g
做法步骤

  1. 花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。

  2. 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。

  3. 将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。

  4. 最后临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。

做法3：葱姜炒花蛤

菜谱食材
姜片 适量 葱段 生抽 花蛤 半斤 干红辣椒粒 适量
做法步骤

  1. 买回家放在咸水中浸泡二三个小时，让其吐尽泥沙

  2. 切配好葱姜干红辣椒备用

  3. 把花蛤放入锅中，加水烧开，待花蛤口全部张开马上关火，捞出

  4. 炒锅上火入适量油，油热放入葱姜干红辣椒爆香

  5. 放入花蛤煸炒，加少量生抽，再煸炒一二分钟即成

做法4：辣炒花蛤

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 少许 酱油 一小勺 葱 适量 盐 少许 青椒 一根 花蛤 500g 红尖椒 一根
做法步骤

  1. 将买好的花蛤放在清水里，放点盐，有利于花蛤吐出沙子，多泡一会，大约需要一小时，要是想快点，就用手搓洗，但是不要使太大劲，一定要多洗几次，洗干净。

  2. 将葱姜蒜切末，将青椒，红辣椒切成末，锅里放少许油，差不多温度放入切好的葱姜蒜辣椒末炒出香味，放入化蛤爆炒。

  3. 放入少许盐，少许花椒，一小勺酱油，放入少许水爆炒，花蛤张开即可食用。

做法5：辣炒花蛤

菜谱食材
姜 5g 蒜 10g 料酒 10g 葱 10g 蚝油 10g 鸡精 5g 生抽 10g 青辣椒 20g 花蛤 750克 小米椒 20g
做法步骤

  1. 水没过花蛤，放入海盐、香油浸泡3～5小时，让花蛤吐尽泥沙。

  2. 小米椒切段、青辣椒切段、蒜拍碎、姜切片、葱切段。

  3. 锅洗净擦干，油下锅，爆香姜蒜、然后放入小米椒。

  4. 小米椒爆香之后，淋入料酒炒匀，盖上锅盖，焖煮3分钟。

  5. 焖煮至花蛤张口之后，倒入青辣椒大火翻炒。

  6. 倒入生抽。

  7. 加入适量蚝油。

  8. 加入葱段、鸡精调味，即刻起锅装盘。

  9. 完成✅

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