土豆鸡块的做法和步骤 特荐做法6篇

做法1：腐乳红烧土豆鸡块

菜谱食材
姜 1小块 料酒 1大匙 土豆 200克 葱 1根 盐 适量 生抽 1大匙 白糖 1小匙 鸡腿 350克 红腐乳 一块
做法步骤

  1. 鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；

  2. 土豆洗净去皮切块。入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用；

  3. 葱切段，姜切碎；锅放油，小火爆香葱姜；

  4. 然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳；

  5. 翻炒均匀。再放料酒、生抽和白糖，炒匀；

  6. 倒入没过鸡块的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。最后大火收汁，腐乳本身就比较咸了，如果口味重的话，再加入少许盐，口味淡的就可以不放了哈。

做法2：咖喱土豆鸡块

菜谱食材
姜 适量 料酒 一勺 盐 适量 生抽 两勺 咖喱粉 适量 花鸡 (适量)小半只鸡
做法步骤

  1. 将鸡剁块，土豆削皮切块(大点，不然容易烂)

  2. 把鸡放入一勺料酒、两勺生抽、咖喱粉少许、姜片两三片、盐少许、糖半勺腌制十分钟左右。入味

  3. 锅里放少量的油，油滚了把鸡块放入翻滚小会把土豆再放入，翻滚小会约一分钟。放水漫过土豆鸡块，再放咖喱粉适量盐适量

  4. 等汤收汁，装盘

做法3：巨赞的咖喱土豆鸡块饭

菜谱食材
土豆 1-2个 洋葱 1个 米饭 能吃多少添多少！ 鸡胸肉 1个 咖喱 4块
做法步骤

  1. 要提前把米饭准备好

  2. 把鸡胸肉 土豆 洋葱切块 少许油放锅大火炒至鸡肉变白即转中火放水煮十分钟【这里放水不要太多哟 大概估摸着煮十分钟不会干锅就可以啦

  3. 十分钟后关火 把咖喱块倒进去用余温融掉后用小火煮至糊状

  4. 这是较为稀的咖喱饭

  5. 这是我个人比较喜欢黏黏的咖喱

做法4：咖喱土豆鸡块

菜谱食材
料酒 1勺 土豆 300g 淡奶油 80g 黑胡椒 3g 食盐 1勺 鸡粉 1勺 鸡腿 2个 咖喱 10g
做法步骤

  1. 鸡腿剁成合适的大小

  2. 加一点鸡粉揉搓腌制

  3. 加一勺料酒，腌制十来分钟

  4. 土豆去皮，切成滚刀块

  5. 高压锅洗干净，内胆先放进去干辣椒和蒜片

  6. 放入腌制好的鸡腿块儿

  7. 加入土豆块儿

  8. 先倒入80g左右淡奶油

  9. 加入10g左右的咖喱粉

  10. 为了好吃，可以加一点黑胡椒粉

  11. 加一点食盐和料酒，不要加太多因为高压锅基本不会流失太多水分，然后搅匀

  12. 盖上高压锅的盖子，选一个程序，机械式的拧半个小时就好~

做法5：土豆鸡块

菜谱食材
土豆 一个 葱 适量 盐 适量
做法步骤

  1. 小鸡腿切块，加姜丝，黄酒，少量盐腌制10分钟

  2. 土豆切块

  3. 放少量油，热锅冷油，放入腌制好的小鸡腿，翻炒

  4. 鸡肉基本熟了后放入土豆块，加一点水，炖煮7.8分钟

  5. 加盐，糖，鸡精，起锅

做法6：啤酒焖土豆鸡块

菜谱食材
土豆 2个 大料 适量 葱 2根 大蒜 适量 盐 适量 啤酒 200克 老抽 15克 生姜 1块 辣椒 适量 鸡肉 300克
做法步骤

  1. 鸡肉焯水去腥味备用。

  2. 炒糖色，炒成焦黄色即可。

  3. 如图示方法操作。

  4. 按照图片上的方法依次加入调味料。

  5. 加入适量啤酒大火收汁15分钟。

  6. 摆盘完成✅

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