烤鱼怎么做 家常做法 做法3篇

做法1：傣味烤鱼

菜谱食材
酱油 一勺 葱 一把 香油 一勺 盐 半勺 柠檬 一片 罗非鱼 一条 单山蘸水辣椒面 50g 火烧辣椒 100g
做法步骤

  1. 罗非鱼一条洗净，剔除多余内脏，从鱼肚子处劈成两半，放盐抹匀腌制十五分钟。 刷上一层香油，再刷一层酱油

  2. 呼呼大王火烧辣椒剁碎，均匀的铺上去

  3. 放入单山蘸水辣椒粉 撒上葱花

  4. 放入微波炉加热15分钟（能用炭火烤制更好吃）

  5. 挤上柠檬汁，即可

做法2：烤鱼

菜谱食材
土豆 适量 豆皮 适量 葱姜蒜 适量 藕 适量 黑鱼 一条
做法步骤

  1. 酱油，盐，辣椒粉，孜然粉，洋葱，蒜等拌匀涂在鱼身上，腌制一段时间，越长入味越好

  2. 腌制后放入烤箱210°烤20分钟，记得预热哦~

  3. 烤的期间准备配菜，喜欢的蔬菜都可以加上

  4. 蔬菜调味煮熟，可以放郫县豆瓣酱或者火锅料煮熟

  5. 煮熟后放入考好的鱼里，再烤5分钟，就可以开吃了~分量太多了，人少记得少弄点菜

做法3：日式烤鱼

菜谱食材
姜 4片切成丝 料酒 适量 大蒜 1到2瓣 盐 适量 新鲜柠檬 几片 胡椒粉或花椒粉 适量
做法步骤

  1. 用料酒，盐，姜丝，大蒜腌制鱼两个小时左右

  2. 腌制好后放入烤箱，撒上盐，黑胡椒或花椒粉烤制，如果是炭火最好，日本饮食讲究清淡本味，不太添加过多调料，而是食用食物自己的味道，而营养不宜流失，炭火烤制比较能够把食物的味道和材火烤制时糊化后的油脂混合，因而比较受欢迎，尤其是炭火牛肉等，烤制到表面干化后取出

  3. 配上日本寿司酱油和芥末，挤上一片柠檬汁就能够避腥

  4. 白萝卜刨好丝后，用手挤出水分，放置在盘上沾取酱油也很好吃，配一碗米饭就是再加上一碗豆腐味增汤

  5. 成品

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