排骨汤的做法大全 快手做法5篇

做法1：莲藕排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 少许 料酒 少许 排骨 适量 盐 少许 葱花 少许 鸡精 少许 莲藕 适量 生姜 少许
做法步骤

  1. 排骨剁成长段，洗净，滤干水份，生姜切片备用

  2. 炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热

  3. 下入生姜和排骨翻炒，至水份炸干时，倒入少量料酒，继续炒香

  4. 转入高压锅中，加入大半锅水，不要加盐，大火烧上汽后，改小火炖20分钟（注：正宗传统的做法，是用砂锅吊子以文火熬制4-6小时，我耗不起那个时间，用高压锅比较快，有时间的朋友可以在家生个土煤炉，用砂锅熬上大半天，那样出来的汤，会更香更浓）

  5. 压排骨的时候，可以将莲藕洗净刨皮，滚刀切成大块

  6. 排骨压制20分钟后，放汽开盖，下入莲藕，加盐，盖上锅盖，大火烧上汽后，改小火再炖15分钟。

  7. 起锅时加入鸡精和胡椒粉，倒入汤碗，撒上葱花即可，此汤浓淳香甜，十足的原汁原味。

做法2：玉米莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 若干 玉米 一棵 老藕 一节
做法步骤

  1. 先将排骨洗净，放入高压锅。开盖煮沸，撇去浮沫。这样炖出的汤才清爽。

  2. 将切块的玉米和藕一起放入锅内，放适量的盐。合上盖，上气十五至二十分钟一道糯香可口的玉米莲藕排骨汤就好了。

做法3：排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 3根 盐 适量 鸡精 适量 生姜 适量 香葱 适量
做法步骤

  1. 买回来的排骨洗干净，锅里烧开水将排骨放锅里焯下水，捞出过凉水洗净

  2. 将洗净的排骨倒入！

  3. 放入生姜片，香葱打结，适量料酒，

  4. 待水开转小火炖一个小时，

  5. 最后入适量鸡精和盐调味即可

做法4：土豆炖排骨汤

菜谱食材
姜 2片 料酒 3ml 排骨 250g 土豆 半个手掌大 大蒜 1块 盐 适量 洋葱 1/4个 陈皮 3条 甘草 3片
做法步骤

  1. 准备材料，把所以的食材都放到小炖锅中，然后加满水。

  2. 然后直接放在隔水炖锅中，时间1个半小时，然后可以自己想干嘛就干嘛了。

  3. 到点，色香味俱全哦！ 功效:补脾益气，清热解毒，祛痰止咳， 开胃的哟！[得意][得意]

做法5：玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 200克 胡萝卜 1根 清水 适量 盐 10克 老姜 2块 玉米 3根
做法步骤

  1. 斩好的排骨放入清水清洗干净

  2. 清洗好的排骨放入高压锅中，放入姜片2块，炖煮10分钟去血水

  3. 玉米，胡萝卜切块备用

  4. 把排骨，玉米和胡萝卜放入高压锅中，放入适量的水没过食材

  5. 高压锅炖煮30分钟

  6. 出锅

菜谱做法推荐