酸辣土豆丝怎么做好吃 做法集锦4篇

做法1：老干妈凉拌酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 大蒜 1粒 香菜 1棵 芝麻 适量 老干妈豆鼓 2勺
做法步骤

  1. 土豆切丝过凉水祛淀粉滤水，锅内加水烧热放入土豆丝烫至变色等待5秒盛起，再次凉水冲凉，保持脆感。

  2. 蒜要一粒即可。拍成蒜泥

  3. 香菜一棵，我只是为了装盘好看，一棵只用了叶子

  4. 将蒜泥、香菜叶、芝麻、以及两勺老干妈豆鼓在小碗拌匀

  5. 拌好的佐料再和放凉的土豆丝拌匀即可

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 食用油 适量 辣椒 适量 食盐 适量 葱蒜 适量
做法步骤

  1. 土豆削皮，切薄片再切细丝。

  2. 切好丝之后放到水里浸泡一下，洗去淀粉。

  3. 沥干水，葱蒜切末，青椒切丝。

  4. 锅中倒入适量油，放入土豆丝翻炒，加入盐，翻炒2分钟后加入辣椒丝，再加入适量酱油和醋，翻炒片刻后加入葱蒜末，等1分钟就可以出锅啦~

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 0.5 土豆 四个 花生油 少许 盐 少许 红辣椒 3个 白醋 少许 蒜瓣 3个
做法步骤

  1. 放入花生油烧热

  2. 加少许辣椒煸炒至出辣椒的香味

  3. 将土豆丝，放入锅内，继续翻炒，加入白醋，加入咸盐

  4. 等待土豆丝熟透后，加入少许味精，盛出，装盘即可

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 10粒 醋 1勺 葱 10g 盐 适量 青椒 1根 生抽 2勺 小米辣 3根
做法步骤

  1. 土豆切丝，凉水洗净表面淀粉，防止变黑；

  2. 配料准备好，按图分成两部分；

  3. 起锅烧油，油热后加入上图右半部分配料炒香；

  4. 下去土豆丝煸炒，土豆丝变软后加入青椒丝（炒的过程中可以加入少量水，防止粘锅）；加入生抽和盐调味；

  5. 出锅前加入蒜末和醋；

  6. 家常版酸辣土豆丝完成，蒸碗米饭超级下饭！

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