爆炒腰花好吃做法 做法3篇

做法1：爆炒腰花

菜谱食材
辣椒 1只 豆瓣 20g 葱头 20g 猪腰 2颗
做法步骤

  1. 去净腰臊

  2. 改花刀 葱头切块 辣椒切段

  3. 过水。去血腥

  4. 热油 炒香豆瓣酱 加入辣椒葱头块 放入腰花。

做法2：爆炒腰花

菜谱食材
辣椒 1只 豆瓣 20g 葱头 20g 猪腰 2颗
做法步骤

  1. 去净腰臊

  2. 改花刀 葱头切块 辣椒切段

  3. 过水。去血腥

  4. 热油 炒香豆瓣酱 加入辣椒葱头块 放入腰花。

做法3：爆炒腰花

菜谱食材
蒜 3瓣 料酒 半勺 糖 半勺 蚝油 1勺 青椒 随意 生抽 2勺 姜丝 少许 猪腰 1个或2 大葱或小葱 一段 汁 适量 配菜随意 茭白，洋葱都可以
做法步骤

  1. 买腰花的时候就叫猪肉师傅帮忙对半切开拿回来，把白色的径要用剪刀剪掉不要，一个是有腥味，一个是吃起来口感不好！

  2. 切刀，记住！！！不要切断，切八分收手，千万不要切断！

  3. 切出来可以拉起来不断的，然后再反着斜着切，大概2厘米这样，切断！

  4. 差不多这样子！

  5. 切好这样子，实在不会的去度娘做做功课，怎么切腰花！

  6. 图片参考

  7. 切好了，用料酒，多倒点侵泡一会儿，这时候去准备配菜佐料！

  8. 根据自己喜欢的辣椒来准备，也适当弄点配菜，一样一点点就好！

  9. 切好的辣椒个配菜

  10. 把腰花再清洗一遍，控水

  11. 起锅烧油

  12. 把腰花下锅爆炒，放一点盐，充分吸油盛出盘，大概一到2分钟

  13. 待用

  14. 再把配菜下锅爆炒，放一点盐，大概炒2到3分钟

  15. 再把腰花下锅一起炒，放生抽，一点白糖，尝下味道，不够加盐，起锅前放葱段

  16. 出锅装盘

  17. 看看成品

  18. 虽不喜欢吃，尝了下还不错哈！

  19. 大集合开饭吧！

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