孜然羊肉怎么做 做法集萃3篇

做法1：孜然羊肉

菜谱食材
姜 1小块 味精 少许 蒜 3-4瓣 酱油 适量 糖 1勺 盐 2勺 羊肉片 200g 洋葱 1个 孜然 适量 芝麻 适量 小红椒 2-3个
做法步骤

  1. 准备好食材。

  2. 将羊肉焯下水。

  3. 肉焯好后捞出稍微控下水晾一会儿，同时切好配料。

  4. 油烧热大火爆炒羊肉，加入适量酱油，葱姜洋葱；再依次添加糖、盐、芝麻、孜然，味精即可。

  5. 好吃的孜然羊肉完成了。

做法2：孜然羊肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 油 少许 洋葱 1个 孜然粉 适量 绿辣椒 适量 熟白芝麻 适量 孜然粒 适量 锡林格日勒元宝肉 500g
做法步骤

  1. 肉清洗干净切成片，用料酒腌制20分钟。

  2. 备好菜。

  3. 炒菜（半生）。

  4. 炒锅倒入橄榄油适量，烧热炒肉，加收自己所需调料。

  5. 加入菜继续炒，肉变色，筷子可以轻而易举扎透，放点白糖、芝麻出锅。

做法3：超简单孜然羊肉

菜谱食材
料酒 两小勺 蚝油 适量 盐 适量 蛋清 一个 生抽 两小勺 老抽 一小勺 生姜 四五片 洋葱 一个 孜然粉 适量 红椒 一个 羊肉 500g
做法步骤

  1. 鲜羊肉清洗干净切成两厘米左右的大块，

  2. 羊肉中加蛋清一个，孜然粉适量，料酒一小勺，盐适量，用手抓匀后进行腌制，腌制20分钟左右！

  3. 腌制羊肉的时候准备配菜，红椒洋葱切块！

  4. 热锅冷油，有适当的多一些，油烧热后加入腌制好的羊肉快速的翻炒，防止粘锅！

  5. 炒到羊肉变色，水分炒干后加入两小勺生抽，一小勺老抽，适量蚝油，一小勺料酒，一小撮孜然粉继续翻炒！

  6. 加入配菜继续翻炒两分钟，辣椒和洋葱断生即可！

  7. 装盘撒上葱花！

  8. 开吃！

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