蛋挞怎么做好吃 精选推荐做法3篇

做法1：彩薯蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 牛奶 100ml 植物黄油 适量 印度飞饼 1袋 紫番薯 1个 黄番薯 1个 细糖 适量
做法步骤

  1. 飞饼从冰箱取出略解冻，表面涂抹黄油，待飞饼变软后对折

  2. 用手将飞饼捏薄，用模具压出圆形，做出挞皮

  3. 紫、黄番薯蒸熟碾成泥

  4. 加入牛奶、鸡蛋搅拌成挞浆

  5. 把挞浆倒入挞皮，送入烤箱，30分钟——OK！

做法2：蛋挞

菜谱食材
牛奶 120g 淡奶油 150g 蛋黄 60g 细砂糖 60g 炼乳 16g 吉士粉 6g 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 在蛋挞皮拿出解冻的同时，讲吉士粉，淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳放在不锈钢碗里，混匀。

  2. 单独60克的蛋黄 此时不要倒入前面那个不锈钢碗

  3. 第三步忘照了……应该是先把之前混合好的不锈钢碗里的东西加热，大概40多度，我是放在火上加热的，可以伸手进混合物里面试试，大概温温热就好。然后关火，把蛋黄加入，然后混匀。 混匀以后倒入挞皮，不要太满了，八分。

  4. 烤箱210度，上下都是。预热10分钟，然后放进去，烤了20分钟。

  5. 出炉啦。因为是白光，照出来颜色不是很好看⊙﹏⊙

  6. 补充一个，挞皮是直接淘宝买的(^_^)

做法3：全蛋蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 40克 牛奶 200毫升 蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 准备好食材。

  2. 鸡蛋跟糖先混合，再加入牛奶搅拌后过筛，两次口感更细腻。

  3. 倒入蛋挞皮中。

  4. 昂特小绿箱先200度预热。

  5. 摆放烤盘上，放入烤箱中层。

  6. 200度，烤25分钟，中间看上色程度。

  7. 色香味俱全，下午茶时间到。

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