家常小龙虾做法 做法荟萃5篇

做法1：蒜蓉小龙虾

菜谱食材
姜 1块 蒜 3头 胡椒粉 适量 料酒 3产子 花椒 十几粒 葱 1颗 盐 适量 香叶 3片 啤酒 1罐 生抽 适量 白糖 2勺 十三香 适量 小龙虾 4斤
做法步骤

  1. 首先清洗干净虾，拿刷子说干净爪子和肚子下面，把尾巴中间掐住拧一下，把肠子拽出来。动作要轻一点！去除虾腮（这部决定你做的成败，因为腮是最脏的）

  2. 洗好虾，热锅凉油等油热后爆香葱姜蒜末！放入花椒粒，和香叶！

  3. 倒入虾的同时放入料酒，生抽拌匀！加适量的清水（也可换做高汤）大火把虾炒熟

  4. 待虾熟了（虾色变红）放入白糖，十三香，盐，白胡椒粉，翻炒均匀即可！

  5. 这个时候就可以放啤酒了，尽量漫过虾！

  6. 待汤汁收干，就可以吃啦！

  7. 成品奉上！

  8. 蒜香小龙虾！

做法2：小龙虾培根青豆玉米粥

菜谱食材
胡椒粉 少量 盐 一勺 甜玉米 40克 培根 2根 小龙虾 2只 甜豌豆 45克
做法步骤

  1. 准备材料，小龙虾处理干净，大米淘洗干净。

  2. 锅内放入大米和足量的清水。

  3. 十分钟打开盖子加入所有食材，直接盖上盖子继续煮粥。

  4. 煮粥程序结束后打开盖子，拔掉电源，加入白胡椒粉调味。

  5. 再加入一勺一勺盐调味即可。

做法3：小龙虾盖浇饭

菜谱食材
水淀粉 适量 白米饭 适量 小龙虾尾 适量
做法步骤

  1. 小龙虾尾准备好（我买成包装袋的） 各种陪料准备好

  2. 热锅凉油，葱花椒爆香 小龙虾下锅 翻炒 加入辣椒丝 龙虾肉熟透后，加入水淀粉，冰糖）酱油 收汁就好（汁不要烧干，）

做法4：葱香小龙虾尾

菜谱食材
姜 4片 蒜 半头 料酒 2勺 盐 少量 香葱 1把 五香粉 1勺 小龙虾 500g 圆葱 10分之一个 火锅料 一小块
做法步骤

  1. 我买的是冷冻小龙虾尾，用水化开，洗干净

  2. 葱姜蒜切好，备用

  3. 锅烧热。加入火锅料，

  4. 加入姜蒜，炒香

  5. 放入小龙虾尾，加料酒，盐，料酒，半碗水

  6. 待汁水收尽后，加入香葱段。翻炒半分钟，盛出。

  7. 做好了！

做法5：麻辣小龙虾

菜谱食材
香叶 7片 草果 1个 桂皮 一小片 八角 1个 啤酒 1瓶 姜片 5片 麻椒 适量 洋葱 半个 甘草片 1片 大葱 1根 小龙虾 2斤 牛油火锅底料 80克
做法步骤

  1. 小龙虾买的时候让老板清理过，但是还是需要用刷子刷干净

  2. 龙虾沥干水后，放入热油里炸至变色，取出沥油，备用

  3. 锅中热油后，倒入香料、大葱、洋葱炒香，喜欢吃辣还可以放干辣椒

  4. 放火锅底料炒出红油

  5. 倒入小龙虾、盐、酱油、老抽，翻炒

  6. 倒入青岛啤酒（图片啤酒少了一些，啤酒要微微淹没龙虾），煮沸后，转小火焖半个小时

  7. 焖好后，加耗油收汁即可

  8. 成品₊◝(●⁰⃚⃙̴ꇴ⁰⃚⃙̴●)◜✦

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