蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1块
蒜
3头
胡椒粉
适量
料酒
3产子
花椒
十几粒
葱
1颗
盐
适量
香叶
3片
啤酒
1罐
生抽
适量
白糖
2勺
十三香
适量
小龙虾
4斤

蒜蓉小龙虾做法步骤

1
首先清洗干净虾，拿刷子说干净爪子和肚子下面，把尾巴中间掐住拧一下，把肠子拽出来。动作要轻一点！去除虾腮（这部决定你做的成败，因为腮是最脏的）
2
洗好虾，热锅凉油等油热后爆香葱姜蒜末！放入花椒粒，和香叶！
3
倒入虾的同时放入料酒，生抽拌匀！加适量的清水（也可换做高汤）大火把虾炒熟
4
待虾熟了（虾色变红）放入白糖，十三香，盐，白胡椒粉，翻炒均匀即可！
5
这个时候就可以放啤酒了，尽量漫过虾！
6
待汤汁收干，就可以吃啦！
7
成品奉上！
8
蒜香小龙虾！

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