拔丝地瓜做法详细步骤 做法集合3篇

做法1：拔丝地瓜

菜谱食材
白糖 5汤勺 食用油 适量 凉白开 一碗
做法步骤

  1. 地瓜去皮、切块备用。

  2. 把适量的油放入锅里烧至沸腾，再放入地瓜用中火炸。

  3. 炸至表面金黄色并熟了即可，捞起晾架子上。

  4. 锅里剩点油，调至小火，放入5汤勺白糖。

  5. 等到白糖溶化。

  6. 再倒入地瓜迅速翻炒，就可以装盘了。

  7. 拔丝效果很不错。

  8. 夹起地瓜蘸一下凉白开，拔丝的糖就会断开并且硬化了。

  9. 外脆里酥。

做法2：拔丝地瓜

菜谱食材
糖 3小勺 地瓜 300g
做法步骤

  1. 地瓜，圆滚状切块，然后小火炸成金黄色～捞出

  2. 刷锅，放凉水大概一小碗，别太多，也不能太少毕竟还需要慢慢熬，加入糖，熬到颜色微微发黄，用勺子不断搅拌，最后把炸好的地瓜放入，快速翻几下…

  3. 完成～～～～当当当～也可以撒点芝麻！

做法3：拔丝地瓜

菜谱食材
油 适量 白糖 适量 地瓜 200g
做法步骤

  1. 将洗净的地瓜切成一小块

  2. 将地瓜炸至金黄色，捞起备用

  3. 最后在锅里加入适量的油，加热后，加入白糖，调成糖浆，可以拔丝后，加入炸好的地瓜，翻炒后装盘，一道颜色诱人，味道甜美的拔丝地瓜就完成了

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