拔丝地瓜

拔丝地瓜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

炒

主料

白糖
5汤勺
食用油
适量
凉白开
一碗

拔丝地瓜做法步骤

1
地瓜去皮、切块备用。
2
把适量的油放入锅里烧至沸腾，再放入地瓜用中火炸。
3
炸至表面金黄色并熟了即可，捞起晾架子上。
4
锅里剩点油，调至小火，放入5汤勺白糖。
5
等到白糖溶化。
6
再倒入地瓜迅速翻炒，就可以装盘了。
7
拔丝效果很不错。
8
夹起地瓜蘸一下凉白开，拔丝的糖就会断开并且硬化了。
9
外脆里酥。

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