蛋挞的做法 最正宗的做法 做法集萃6篇
做法1：在英国制作葡式蛋挞
-
把一张puff sheets卷紧，卷成一个大卷，之后切成1cm左右的段。
![]()
-
把切好的挞皮按成圆型放在挞模里。
![]()
-
制作挞水：把牛奶、淡奶油、炼乳、砂糖和黄油放在锅中煮化，放置至室温。加入三个鸡蛋黄，搅拌均匀。
-
把挞水过筛倒入挞皮中。一定要倒7分满！
![]()
-
烤箱预热后，放入烤箱。200度，20分钟！
![]()
-
哈哈！完成可以吃啦！小心烫哟！
![]()
做法2：葡式蛋挞
-
准备材料
![]()
-
准备入烤箱
![]()
-
烤好取出
![]()
-
装盒送人
![]()
做法3：葡式蛋挞
-
准备好所有要用的材料…
![]()
-
奶锅里加入淡奶油、纯牛奶、白糖，小火加热，一边加热一边搅拌均匀至糖融化。不要烧开，沸腾前关火，放一旁冷却备用…
![]()
-
蛋黄打散…
![]()
-
待奶液冷却常温后，缓慢加入蛋黄，搅拌均匀…
![]()
-
再加入吉士粉搅拌均匀（即成蛋挞液），如果勤快点就吉士粉过筛后再加入更容易均匀…
![]()
-
冰箱拿出冷冻的蛋挞皮摆好，将蛋挞液倒入8分满即可，因为蛋挞在烤的过程中会膨胀…
![]()
-
烤箱提前预热好210℃，烤25分钟左右，我喜欢烤到蛋挞表面有点焦糖色，根据自家烤箱情况发现时间不够还可以再多烤一会儿…
![]()
-
快烤完成时打开烤箱门偷拍了一张…
![]()
-
成品
![]()
-
成品
![]()
做法4：蛋挞
-
将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，倒入蛋黄，搅拌均匀；
![]()
-
筛入低筋面粉；
-
将面粉搅拌均匀；
-
过筛后就是蛋挞水； 将塔皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水，8分满即可。装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。
做法5：蛋挞
-
准备鸡蛋黄➕白糖打散，加入炼奶、淡奶油、牛奶搅拌均匀
![]()
-
最后一步加入吉利丁粉搅拌均匀后过筛两遍。
![]()
-
烤箱提前预热上下管，190度，烤25分钟（每家的烤箱温度不一定都一样的，如果时间到颜色还是没有上色的蛋挞的话可以调220度烤10分钟上色）
![]()
做法6：创意蛋挞
-
蛋挞皮和蛋挞液全是俏侬家，我先放了一些芝士碎，然后蛋挞液8分满，上面点缀树莓干
![]()
-
烤箱上下火230度预热5分钟，然后烤25分钟就OK。超喜欢看着蛋挞皮慢慢舒展开的过程，香飘满屋！加了芝士和树莓干，酸酸甜甜的，别有一番滋味！
![]()
菜谱做法推荐
- 毛血旺具体做法
- 麻辣小龙虾的家常做法简单 做法集粹6篇
- 莲藕排骨汤怎么炒才好吃的做法 精选推荐做法4篇
- 柠檬鸡简单快速做法 做法荟萃3篇
- 可乐鸡翅配菜做法 优选做法3篇
- 馒头配菜做法 优选做法5篇
- 四季豆炒肉配菜做法 特荐做法5篇
- 青椒炒肉家庭简单做法 优选做法3篇
- 怎么做蛋挞详细做法 精选做法6篇
- 南瓜饼的家常做法简单 推荐做法4篇
- 馒头怎么做 快手做法4篇
- 葱油饼家庭简单做法 做法集萃6篇
- 怎样做麻辣香锅 精选做法6篇
- 红烧排骨的家常做法简单 精选做法5篇
- 懒人红烧肉做法 做法集粹5篇
- 可乐鸡翅的家常做法 推荐做法4篇
- 冰糖燕窝做法和调料
- 青椒炒肉的家常做法正宗 快手做法6篇
- 馒头怎么做 做法集粹5篇
- 葡式蛋挞的做法和步骤 优选做法3篇
- 粉蒸肉的做法怎么样简单又好吃 做法集粹5篇
- 排骨汤好吃做法 做法集锦3篇
- 如何做红烧肉
- 馒头做法和调料 做法集萃6篇
- 如何做虾仁饭 做法集萃6篇
- 肉末茄子的家常做法步骤 快手做法4篇
- 麻辣小龙虾的制作方法和配料 特荐做法6篇
- 家常炒面做法 特荐做法6篇
- 葱油饼的家常做法 优选做法5篇
- 芹菜炒香干怎么做 特荐做法5篇
- 家常雪梅娘做法 做法集锦3篇
- 柠檬鸡的做法
- 糖醋鱼的做法大全 做法6篇
- 辣子鸡怎么做好吃 做法集粹3篇
- 馒头配菜做法 快手做法4篇
- 糖醋排骨做法详细步骤 推荐做法4篇
- 土豆饼的做法家庭做法 快手做法6篇
- 小龙虾具体做法 推荐做法3篇
- 皮蛋瘦肉粥怎么做 精选做法5篇
- 馒头的制作方法和步骤