馒头怎么做 快手做法4篇

做法1：鸡蛋煎馒头

菜谱食材
盐 一勺子
做法步骤

  1. 馒头蘸上鸡蛋，小火煎

  2. 配上红腐乳，辣椒条！好吃的不得了

做法2：南瓜玫瑰花馒头

做法步骤

  1. 材料

  2. 2、将蒸熟的南瓜，压成南瓜泥，倒入面粉中，酵母用水化开后，倒入面粉中搅拌均匀；

  3. ^_^

  4. 将面粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜或者湿布盖上，在温室中发酵至3倍大小

  5. 将发酵好的面团排气后，揉均匀，切成大小均匀的小剂子

  6. 5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片如图叠加；另一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心；

  7. 用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可

  8. ^_^

  9. ^_^

  10. 1将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖几分钟即可。

  11. 最后晒个自拍，哈哈，今年三月份做的

  12. 第一次做发酵有点失败，但口感还是不错的，有南瓜的香味。

做法3：蔬菜馒头南瓜豆沙包

菜谱食材
豆沙馅 50克 菠菜面团 一份 枸杞面团 一份
做法步骤

  1. 黄色面团分成每个60克的面剂子，擀成比包子皮稍厚一点的面皮

  2. 包上馅

  3. 把馅包的紧紧的

  4. 揪掉尖尖

  5. 团圆一些，在光滑的那一面用面刀压出痕迹

  6. 这样这样

  7. 在案板上压扁一点点

  8. 用模具抠出绿色的图案

  9. 如果换成别的颜色就是花瓣哈哈

  10. 在中间抹一点水

  11. 这样

  12. 在中间用筷子之类的工具按进去有一个小窝窝

  13. 这样的

  14. 在窝窝那里也抹一点水

  15. 做一个小瓜蒂

  16. 插到小窝窝里就连接好了

  17. 摆摆造型

  18. 很简单对不对，冷水上锅蒸，上汽分钟关火，等2-3分钟出锅

做法4：南瓜元宝馒头

菜谱食材
白糖 30g 面粉 300g 南瓜 50g 酵母 5g 红曲粉 2g
做法步骤

  1. 先来做黄色面团。250g面粉放入和面机中，加入3g酵母，20g白糖，和蒸熟的南瓜。

  2. 根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始和面程序。

  3. 和好的面团开始发酵。

  4. 接下来制作红色面团。剩余50g面粉放入厨师机中，加入2g酵母，10g白糖。

  5. 根据面粉的吸水性适量的添加清水，继续和面。

  6. 两个颜色的面团都和好之后，放入和面机中，中间隔一层保鲜膜，开始发酵。（最近天气太冷了，室温发酵慢，所以利用和面机醒面。）

  7. 发酵好的两个面团，用手指戳一个洞，面团不会回缩，就证明发酵完成。

  8. 先拿出来黄色面团进行排气。分成35g一份的面团，当做元宝中间，不断揉搓排气，最后团成圆形。

  9. 再取10g一份的面团，当做元宝的两个耳朵，同样不断揉搓排气，擀开后，从中间对半切开。

  10. 将两个耳朵依次放在大面团的两侧，用少许的清水将耳朵粘住，元宝的雏形就做好啦。

  11. 红色面团同样先进行排气。然后将其擀薄，切成大小均匀的小方块儿。

  12. 将红色方块儿贴在元宝的前侧，连接处用适量清水可以粘的更紧，做好所有的。

  13. 将一个个的小元宝放入蒸锅中，中火。

  14. 锅开上汽以后，蒸15—20分钟左右就可以了。

  15. 关火以后，不要立刻揭开锅盖，稍微等5分钟左右。

  16. 用巧克力在上面写好“福”、“財”两字~

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