青椒炒肉的家常做法正宗 快手做法6篇

做法1：土豆青椒炒肉丝

菜谱食材
土豆 3个 酱油 适量 盐 适量 青椒 2条 鸡精 适量 耗油 适量 蒜苗 2条 肉丝 适量
做法步骤

  1. 准备材料。肉丝从冰箱拿出，昨天炒个7分熟放冰箱的。

  2. 所有的材料切好。来个全家福吧！

  3. 土豆在开水中烫一下。沥干水。

  4. 锅里热油，先放青椒和蒜苗爆香。捞起，

  5. 另外备锅放点油，把土豆炒两下，放调料再倒炒好的青椒和肉炒均匀入味即可。

  6. 装盘即可吃了。

做法2：青椒炒肉

菜谱食材
姜 一片 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 瘦肉 100g 海鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 青椒用手掰成小块备用

  2. 瘦肉切片，用海鲜酱油、鸡精、糖，少量淀粉腌制一会儿，然后热油下姜和研制好的肉片，炒至8成熟，盛出备用

  3. 锅中放少许油，爆炒青椒，加少量盐

  4. 等青椒变成深绿色，倒入提前炒好的肉片，一起翻炒，加适量的调味料，依个人口味添加

  5. 把炒好的青椒和肉倒入盘中即可！

做法3：青椒炒肉

菜谱食材
味精 少许 胡萝卜 适量 酱油 1勺 盐 少许 青椒 适量 油 1勺 大葱 适量 十三香 少许 猪廋肉 适量
做法步骤

  1. 青椒撕成块

  2. 肉胡萝卜切成片

  3. 把油烧热放入猪肉炒一会，再放入青椒和胡萝卜还有葱，翻炒到青椒皮起泡，即可出锅食用。

  4. 简单好吃

做法4：青椒炒肉片

菜谱食材
酱油 适量 青椒 适量 猪肉 适量 鸡精 适量 芹菜 适量 植物油 适量
做法步骤

  1. 把主料洗干净，全部切好。

  2. 首先锅里放入植物油，再放入肥肉炸至肉变小变黄就可以了。

  3. 依次放入瘦肉，炒2分钟左右，放入酱油上色。

  4. 最后放入青椒，芹菜，鸡精炒均匀就ok了，装盘。

做法5：青椒炒肉

菜谱食材
青椒 1个 瘦肉 150克 黄椒 半个
做法步骤

  1. 痩肉用酱油鸡精淀粉腌制一会

  2. 炒一分钟，放入蒜瓣继续翻炒两分钟

  3. 放入少许料酒，盐，耗油，酱油，生抽，再炒两分钟

  4. 放入青椒，黄椒可放可不放，继续翻炒两三分钟

  5. 装盘啦

做法6：青椒炒肉

菜谱食材
蒜 40克 酱油 10克 盐 3克 生抽 5克 豆豉 5或6颗 食用油 20克 长青椒 100克 肥肉片 40克 前腿瘦肉 130克
做法步骤

  1. 将瘦肉和肥肉分别切成薄片。

  2. 辣椒切成块状，蒜切成薄片。

  3. 在切好的瘦肉片中加入10克酱油，1.5克盐，用手抓揉，使调味充分融入肉中。

  4. 将锅烧热，加20克油，把整个锅面涮一遍，然后将油倒出，（此油可以留作稍后炒菜用）放入青椒块，小火翻炒，炒个一分钟多即可，再放入3克盐翻炒几下，盛出备用。

  5. 这是炒过的辣椒块。

  6. 锅洗净，烧热，放入刚才盛出的油，放入切好的肥肉片，小火煸炒出油。

  7. 放入豆豉，蒜片，小火炒香。

  8. 加入青椒，转大火翻炒。

  9. 青椒翻炒十几下即可放入腌制过的瘦肉，接着大火翻炒，炒至完全变色，加入5克生抽，再翻炒几下，即可关火装盘。

  10. 成品装盘。

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