怎样做麻辣香锅 精选做法6篇

做法1：麻辣香锅鸡翅

菜谱食材
鸡翅 5个 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 鸡翅泡一会，然后把鸡翅洗干净切口

  2. 放葱末、姜末和盐，放料酒淹一小时

  3. 把辅料都准备好

  4. 找个平底锅，不放油把鸡翅像这样放，

  5. 煎黄换另一面继续煎

  6. 煎熟成盘子里

  7. 放一点油把花椒放上，在一次放辣椒，葱姜蒜末，炒

  8. 放鸡翅炒

  9. 在放糖炒一下

  10. 炒好放盘子里，麻辣香锅鸡翅就可以了

做法2：家常麻辣香锅

菜谱食材
姜 两片 葱花 20g 青椒 80g 金针菇 100g 虾仁 9只(110克) 洋葱 100g 鱼丸 100g 鱿鱼圈 200g 烤肠 150g 千叶豆腐 350g 鱼豆腐 200g 虾丸 100g 麻辣香锅料 250g 生包菜 两片(130克)
做法步骤

  1. 材料大集合：虾仁，鱿鱼圈，洋葱，青椒，烤肠，千叶豆腐，鱼豆腐，鱼丸虾丸，生包菜，金针菇，麻辣香锅料

  2. 葱姜炝锅（因为有洋葱也可以不放葱）

  3. 葱姜炝锅出香味儿后，放入洋葱和青椒爆炒

  4. 洋葱和青椒翻炒片刻，加入鱿鱼圈和虾仁，继续翻炒

  5. 加入千叶豆腐，鱼豆腐，鱼丸虾丸，继续翻炒

  6. 加入生包菜和金针菇多翻炒几下，因为生包菜容易出汤

  7. 最后加入烤肠，烤肠是熟的，随意翻炒几下便可

  8. 加入一包麻辣香锅料，继续翻炒

  9. 把麻辣香锅料翻炒均匀后，可出锅（我的标准是，把菜都炒蔫了就可以了）

做法3：海底捞麻辣香锅

菜谱食材
木耳 300g 豆腐 500g 豆皮 200g 金针菇 400g 五花肉 500g 香菇 300g 虾 500g 山药 500g 青菜 200g 藕 200g 腐竹 200g 玉米 400g 鱼丸 300g 海带丝 200g 鸡胗 300g 花菜 300g 莴苣 200g
做法步骤

  1. 1、五花肉洗净切片 花菜洗净 虾挑去线 葱姜蒜 香菜切好备用

  2. 山药切片 玉米切薄片 木耳香菇泡好摘取根

  3. 2、将五花肉 莲藕 花菜 玉米依次过油或者水里面煮一下 注意不要太烂

  4. 3、倒入适量的油 待油温稍高 放入葱姜蒜 八角 桂皮 花椒 红辣椒 翩炒出香味， 依次倒入菜（注意先倒入不太容易熟的）翻炒一下 倒入海底捞麻辣香锅底料，翻炒均匀，直至菜熟即可 最后撒上香菜和芝麻 满满的一大锅麻辣香锅香喷喷的出喽，为爱的人用心做一道菜很是幸福

做法4：麻辣香锅

菜谱食材
冬瓜 适量 虾 适量 香肠 适量 藕 适量 娃娃菜 适量 宽粉 适量 丸子 适量
做法步骤

  1. 备菜，喜欢啥准备啥

  2. 超市买的调节包，放一小袋

  3. 放油，放调料包，把煮好的菜和丸子放进去翻炒3分钟，出锅！！非常好吃，酱香辣味儿的！！

做法5：麻辣香锅

菜谱食材
金针菇 适量 藕 适量 鲜虾 适量 菠菜 适量 鱼丸 适量 油麦菜 适量 茼蒿 适量 菜花 适量 鱼肉肠 适量 泡好的黑木耳 适量 虾丸 适量 蒜黄 适量 亲亲肠 适量 章鱼丸 适量 虾饺 适量
做法步骤

  1. 随便你们哈，冰箱有啥放啥，我的是这些，准备一口锅，里面放上清水烧开，加一丁点盐防止变色，然后把这些一股脑放里面汆烫断生，过凉水

  2. 这些佐料是这个菜的灵魂，干辣椒在凉水里泡一会，油炸的时候不容易糊，还更香

  3. 热锅凉油，依次放去姜片.蒜.火锅底料一小块.小火炒到融化，再放花椒和干辣椒，扁炒10秒，倒入一勺料酒

  4. 倒入全部食材，少许盐，生抽，鸡精，耗油

  5. 最后放香芹拌一下出锅

  6. 配米饭还是夹烧饼，你说了算，咽口水中……

  7. 吃饭不要叭叽嘴，òᆺó

做法6：麻辣香锅

菜谱食材
葱 5克 木耳 20克 莲藕 1小节 豆皮 50克 鹌鹑蛋 7个 芝麻 适量 腊肠 60克 菠菜 150克 花生 适量 午餐肉 50克 娃娃菜 100克 麻辣火锅底料 50克 西兰花菜 80克
做法步骤

  1. 所有食材洗切备用

  2. 油热先小火炸花生

  3. 把麻辣香锅底料炒出红油

  4. 快出锅时可以根据个人口味放少许糖，我放了一颗提鲜

  5. 出锅时撒少许芝麻！完成

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