馒头的做法大全

做法1：紫薯玫瑰花馒头

1. 紫薯蒸熟用勺压成泥，打入鸡蛋，温开水化酵母粉，倒入面粉和成面团。

2. 搓条，今成大小均匀的5份，擀成片

3. 中间用筷子压一下

4. 花心用面团搓成两边细，如图卷

5. 卷好后中间有筷子压痕

6. 压痕用刀切开

7. 做好的2朵玫瑰花

8. 上锅蒸好的，漂亮又美味

做法2：孜然鸡蛋馒头块

1. 馒头切成小块，鸡蛋液添加少量盐，均匀裹在馒头上

2. 选用不粘锅为好，放少量油，油温稍热后将馒头块放入锅中，平底不粘锅小火翻炒，看着表面鸡蛋液变色，将孜然辣椒等放入锅中，我是直接用的上次烧烤拌好的料，家中有剩余～再翻炒，即可出锅

做法3：三色花环馒头

1. 将主材料全部放入容器中。

2. 混合揉匀，直至揉成光滑的面团。

3. 放在温暖的地方发酵。

4. 将发酵好的白面团充分排气后揉至光滑。

5. 将面团均分成三等份。

6. 将一个面团加入红曲粉、一个面团加入抹茶粉、另外一个面团保持白色。

7. 充分地揉入面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

8. 将三色面团各分成5克一个的小面团。

9. 每个颜色各3个为一组。

10. 按照自己的喜欢的颜色将面团摆成环行。

11. 放入蒸锅中，醒发15分钟。

12. 开火蒸，大火烧开后转小火蒸15分钟关火。

13. 馒头蒸好后别揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

14. 成品图。

做法4：苹果馒头

1. 取一个面剂子擀成椭圆形长片，

2. 用刀切出小叶子，

3. 用刀叉压出叶子的花纹。

4. 翻过面，从底部向上卷

5. 卷到叶子的部位，两边一捏，

6. 苹果出来了

做法5：烤花馒头

1. 用全麦粉，鸡蛋，酵母，白糖少许（增加发酵作用）温水和面，和成面团，发酵40分钟

2. 发至蜂窝状即可

3. 把发好的面 排气，揉成面团

4. 模具刷油

5. 把面团整理成这样的形状即可，形状跟进个人喜好

6. 放入烤箱二次发酵二十分钟

7. 发至比之前进烤箱的一半大即可，烤箱150度，20分钟

8. 这是烤二分钟的样子

9. 这就是成品啦，香香脆脆的全麦馒头就烤好了

做法6：发面馒头

1. 700克面粉称重加入2克盐

2. 酵母加入温水搅拌均匀

3. 加入适量温水将面粉搅拌均匀

4. 和成面团

5. 盖上保鲜膜

6. 入烤箱发酵，30分钟50度

7. 发酵完成

8. 发好了

9. 面揉成光滑圆面团

10. 蒸锅底刷油，放上馒头

11. 取适量面擀平

12. 加入油，四边往中间对折，将油摊平。

13. 加入盐撒均匀。

14. 一边卷起来。

15. 切成均匀的段。

16. 屉刷油

17. 三个卷一起。

18. 放入蒸锅屉上。

19. 其余的面做两个糖三角

20. 大火烧开，放入蒸锅20分钟

21. 出锅了

22. 花卷

23. 糖三角

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