三色花环馒头

三色花环馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
1克
面粉
200克
水
110克
抹茶粉
1.5克
酵母
2克
红曲粉
1.5克

三色花环馒头做法步骤

1
将主材料全部放入容器中。
2
混合揉匀，直至揉成光滑的面团。
3
放在温暖的地方发酵。
4
将发酵好的白面团充分排气后揉至光滑。
5
将面团均分成三等份。
6
将一个面团加入红曲粉、一个面团加入抹茶粉、另外一个面团保持白色。
7
充分地揉入面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
8
将三色面团各分成5克一个的小面团。
9
每个颜色各3个为一组。
10
按照自己的喜欢的颜色将面团摆成环行。
11
放入蒸锅中，醒发15分钟。
12
开火蒸，大火烧开后转小火蒸15分钟关火。
13
馒头蒸好后别揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
14
成品图。

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