红烧排骨的制作方法和步骤 精选做法4篇

做法1：啤酒红烧排骨

菜谱食材
排骨一斤 适量 白糖一勺 适量 啤酒一听 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，开水煮几分钟捞出冲洗干净

  2. 炒锅热油放入排骨、翻炒一会放入姜片和花椒，翻炒到排骨微微出油。加入酱油和一勺白糖

  3. 加入一听啤酒和适量的水

  4. 大火开锅不盖盖子。赚小火收汁盖盖子。不要去看电视！不要去看电视！重要的事情说三遍！不要去看电视！

  5. 都怪我去看电视了。咳……可是很好吃

做法2：荤素搭配红烧排骨

菜谱食材
排骨 适量 冰糖 适量 木耳 适量 葱姜蒜 适量 豆角 适量
做法步骤

  1. 排骨凉水入锅汆烫一下。冲掉血沫，去腥。

  2. 凉油放冰糖

  3. 翻炒片刻至起泡沫变黄变

  4. 放入排骨翻炒上色

  5. 加入葱姜蒜和豆角炒至断生

  6. 最后放入木耳，加盐调味

  7. 把炒好的排骨和菜都倒进电压力锅中，添适量的热水加盖焖煮。

  8. 按下排骨键，等时间到了，开盖加点鸡精调味即可。

做法3：红烧排骨

菜谱食材
料酒 半碗 排骨 500克 葱 适量 蒜末 适量 桂皮 一片 八角 两个左右 老抽 少许 生姜 适量
做法步骤

  1. 将排骨洗净放锅里焯水，除去浮末放冷水洗净

  2. 锅里放少量油，油热之后将冰糖放入熬制变色。

  3. 将排骨下锅炒制变色加入老抽炒匀放入。

  4. 加入之前准备好的生姜及蒜末翻炒出香味倒入半碗黄酒最后把大料倒入加盖住排骨的水小火熬制40分钟。

  5. 出锅排骨捞出来撒入葱花，把剩余的汤汁倒入碗内，色香味俱全的红烧排骨就好啦。哈哈

做法4：红烧排骨

菜谱食材
料酒 2汤匙 排骨 500g 冰糖 3勺 酱油 3勺多一点 盐 少许 葱花 半根 八角 1个 鸡精 1勺 生抽 1勺 热水 1水壶
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅

  2. 煮至沸腾后先将这种脏东西捞出来，再取出过凉水（下锅煮的时候可以放两片姜去腥，家里没有我就没放）

  3. 放入葱和八角

  4. 放入排骨炒，放入1勺生抽、2勺料酒、3勺酱油（以个人口味进行调整）

  5. 加入热水后放3勺白糖，转小火慢煮半小时（可以根据实际情况进行调整）

  6. 大火收汁

  7. 可以开动啦！

菜谱做法推荐