红烧排骨的简单做法 精选做法5篇

做法1：红烧排骨

菜谱食材
花椒 适量 排骨 适量 大蒜 适量 盐 适量 八角 适量 生抽 适量
做法步骤

  1. 大蒜切丁备用；

  2. 排骨煮二十分钟，并瓢出浮沫，盛出排骨备用；

  3. 油适量，烧开后关火，放入花椒八角；

  4. 将已爆出香味的八角和花椒铲出扔掉（防止吃排骨时吃到花椒），开火，放入大蒜爆香；

  5. 放入排骨同炒；

  6. 加入生抽；

  7. 放盐准备出锅；

  8. 铛铛铛~完成~~

做法2：红烧排骨

菜谱食材
姜 10g 排骨 300 冰糖 适量 八角 10g
做法步骤

  1. 把排骨焯水后，捞出洗干净

  2. 放油烧热，小火放冰糖

  3. 炒微微金黄后下排骨

  4. 放姜片一起炒

  5. 让糖色均匀翻炒至排骨，放八角，盐，酱油炒几分钟然后加温水

  6. 加水淹没排骨再多点点， 这个水加多了，因为忙着洗头发去了。开中火煮

  7. 时间根据水量多少，约20分钟。可以用筷子戳哈熟没，然后水较少时开大火，同时拿上锅铲轻轻翻炒

  8. 个人喜欢油少点，糖浆较稠

  9. 然后装盘。完啦

做法3：红烧排骨

菜谱食材
蒜 适量 料酒 一大勺 排骨 适量 冰糖 适量 盐 适量 八角 适量 油 适量 生抽 一小勺 老抽 一大勺 葱段 适量
做法步骤

  1. 来张全家福！

  2. 先给排骨洗干净（我洗了两遍哦！）

  3. 汗蒸开始喽！

  4. 出浴图！

  5. 擦“浴巾”！嘻嘻嘻！

  6. 锅入油加热，小火化冰糖！

  7. 翻炒排骨，加入温水哦，大火烧开！（这步接了个电话，忘记拍照了！）

  8. 放入其他“同伴”，炖一个小时！

  9. 效果图！

做法4：红烧排骨

菜谱食材
姜 10g 排骨 1000g 冰糖 50g 蚝油 少许 八角 10g 生抽 少许 老抽 少许
做法步骤

  1. 炒糖色

  2. 放入排骨和香料

  3. 出锅

做法5：红烧排骨

菜谱食材
冰糖 7块 盐 20克 香叶 3片 桂皮 1块 八角 1个 生姜 1块 大葱 1根 猪肋排 适量 味达美臻品料酒 1勺
做法步骤

  1. 准备好所有原材料备用，

  2. 排骨洗净倒入锅中，加水至没过排骨即可，放入葱段、姜片再加入2勺味达美 臻品料酒大火烧开转小火煮2分钟焯掉血水

  3. 捞出洗净，沥干水分备用

  4. 锅中倒入2勺油，放去冰糖小火煮化至焦糖色

  5. 倒入排骨炒至上色均匀

  6. 加入几块姜片炒香

  7. 锅内倒入清水（水量刚好没过排骨）放入所有香料：八角，、桂皮、香叶，接着放入所有调味料：味达美臻品料酒2勺、六月鲜特级原汁酱油4勺味达美初榨原酿生抽2勺

  8. 大火烧开转小火慢炖30分钟左右

  9. 大火收汁至浓汤，记得时不时翻拌几下排骨让它均匀入味，出锅前看看盐味够不够，淡的话加点盐

  10. 我家大哥外出回来说想吃红烧排骨了，做好喊他出来吃饭说好香呀！就馋这口

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