红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
7块
盐
20克
香叶
3片
桂皮
1块
八角
1个
生姜
1块
大葱
1根
猪肋排
适量
味达美臻品料酒
1勺

红烧排骨做法步骤

1
准备好所有原材料备用，
2
排骨洗净倒入锅中，加水至没过排骨即可，放入葱段、姜片再加入2勺味达美 臻品料酒大火烧开转小火煮2分钟焯掉血水
3
捞出洗净，沥干水分备用
4
锅中倒入2勺油，放去冰糖小火煮化至焦糖色
5
倒入排骨炒至上色均匀
6
加入几块姜片炒香
7
锅内倒入清水（水量刚好没过排骨）放入所有香料：八角，、桂皮、香叶，接着放入所有调味料：味达美臻品料酒2勺、六月鲜特级原汁酱油4勺味达美初榨原酿生抽2勺
8
大火烧开转小火慢炖30分钟左右
9
大火收汁至浓汤，记得时不时翻拌几下排骨让它均匀入味，出锅前看看盐味够不够，淡的话加点盐
10
我家大哥外出回来说想吃红烧排骨了，做好喊他出来吃饭说好香呀！就馋这口

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