馒头怎么做好吃又营养 精选推荐做法3篇

做法1：百分之百成功的胶东馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 2勺 植物油 20g 水 170g 酵母 6g 普通面粉 375g
做法步骤

  1. 把所有材料放面包机里选择和面功能，(没有面包机就用手使劲揉，把面揉的很滋润就可以了)然后等面发到两倍大就可以(因为面包机揉面时会产生热量，大概一个小时面就发好了)，没有面包机就放盆里盖盖放温暖处发面 把发好的面从面包机里取出，用手揉到面很滋润，然后分成8个，做成馒头的形状

  2. 做好的馒头放蒸锅里盖锅盖醒面，大概30分钟就可以了(我们这里的特色就是用玉米皮防粘，当然没有的可以用蒸笼布，或纱布)

  3. 中大火蒸25分钟，关火后等10分钟再揭锅盖，又白又胖的馒头就做好了

做法2：烤馒头

菜谱食材
沙拉酱 适量 奶粉 适量 馒头 适量 练乳 适量
做法步骤

  1. 先把馒头切成片

  2. 在各块馒头片(单面）涂上奶粉，沙拉酱和练乳

  3. 放进烤箱，放进烤架里180度烤11,12分钟。 脆一点烤十一二分钟，像饼干一样没那么上火 软一点可以烤五六分钟

  4. 成品图

  5. 内部成品图

做法3：紫薯馒头

菜谱食材
面粉 500g 酵母 5g 温水 60ml 紫薯 1个
做法步骤

  1. 把面粉分成两份，250g一份，把酵母分两份，2.5g一份

  2. 把紫薯切片放蒸锅上蒸20分钟，拿出捣烂，或者用料理机打成汁，放量备用

  3. 用温水把酵母融化，加入面粉里，和面，其中一份把紫薯放进去，分别揉成两个光滑的面团，放温暖处发酵2个小时

  4. 发酵好之后把两个面团拿出来，排气，用擀面杖擀成两个相等大小的块，白面的放下面，紫薯的放上面，卷起来，切成块，放蒸锅醒15分钟

  5. 放入蒸锅，蒸锅放上油纸，或者涂实用油，冷水去锅，小火烧开，再开大火，20分钟，可以来吃了

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