柠檬鸡怎么炒才好吃的做法 精选做法4篇

做法1：柠檬鸡丝

菜谱食材
蒜 三瓣 青椒 1个 生抽 一勺 柠檬 1个 耗油 一勺 鸡胸肉 1块 苹果醋 2勺 粗粒芥末 一勺
做法步骤

  1. 准备所有食材

  2. 鸡胸肉切片，方便煮熟

  3. 鸡胸肉放一勺料酒一块姜煮10分钟左右

  4. 鸡胸肉撕成丝状

  5. 准备柠檬切片，留几片用来装饰，青椒切小丝，蒜切碎

  6. 混合所有食材，最后加两勺苹果醋，我比较喜欢吃这个味道加了两勺的量

  7. 再加一勺粗粒芥末，增添风味

  8. 混合搅匀，冰箱冷藏一两个小时，冰镇口感更佳

  9. 不知道吃什么的时候请来一份冰镇爽口

做法2：蜂蜜柠檬鸡翅

菜谱食材
料酒 1汤匙 蚝油 1汤匙 大蒜 3瓣 盐 1小勺 生抽 1汤匙 鸡翅 11个 蜂蜜 1勺 老抽 小半勺 柠檬 1个 黑胡椒碎 1小勺
做法步骤

  1. 鸡翅冲洗干净，柠檬切成薄片，大蒜也切片备用

  2. 鸡翅中放入料酒、生抽、蚝油、盐、蜂蜜、黑胡椒碎抓匀，放入冰箱冷藏腌制2个小时以上。

  3. 烤盘铺上锡纸，在上面刷上一层食用油

  4. 把腌制好的鸡翅码放在开盘中，每块鸡翅盖上一片柠檬

  5. 最近入手了一台美的华凌kaoker1烤箱，这台烤箱自带专属小程序，智能手机连接后可以设置相应的温度和时间。

  6. 这里我选择了烤箱自带的烤鸡翅模式，烤箱200度预热，预热完成后放入鸡翅，烤30分钟即可。这款烤箱内部带有温度监控设备，显示屏上实时显示当前温度，确保温度精准。

  7. 夸一下这个烤箱自带的烤鸡翅模式，它是热风循环烘烤，每一处都确保受热均匀，烤出来的鸡翅外焦里嫩，色泽诱人。

  8. 成品

做法3：柠檬鸡爪

菜谱食材
蒜 适量 蚝油 1勺 盐 1勺 香菜 少量 白糖 1勺 姜片 少量 柠檬 2个 鸡爪 800克 陈醋 6勺 小米椒 红绿各四五个
做法步骤

  1. 鸡爪洗净去除指甲，所有配料都准备好

  2. 鸡爪比较大的切成这样的三块，小点的切成两半

  3. 凉水下锅，锅中加入姜片，蚝油，料酒，花椒大料，盐，水开炖20～30分钟

  4. 准备一盆凉水，最好提前在冰箱里冰一下，鸡爪煮好后倒进凉水里，可以使鸡爪肉更紧实

  5. 所有的配件切好，柠檬留半个，待会儿挤柠檬汁用（柠檬汁把籽去掉）

  6. 醋，生抽，白糖，青红椒，蒜片，调好料汁，放入鸡爪，挤上柠檬汁，撒上香菜（搅拌一下，每一颗鸡爪都粘上料汁，泡上一两个小时，更入味儿）

  7. 酸辣爽口，做零食吃，下酒菜，逗非常完美

做法4：网红柠檬鸡爪

菜谱食材
料酒 2勺 花椒 1小把 葱 3根 蚝油 1勺 香油 1勺 蒜末 5粒 香菜 少量 生抽 6勺 白糖 1勺 姜片 8片 洋葱 半个 青红椒 各1个 柠檬 一个 白芝麻 适量 鸡爪 600克 野山椒 适量 陈醋 3勺 雪碧 300毫升 鸡汁 1勺
做法步骤

  1. 买回来的鸡爪剪去指甲，切开后清洗干净

  2. 锅中加水，放入鸡爪，花椒，生姜，料酒

  3. 煮开后撇去浮沫，转中火大概煮6分钟左右

  4. 捞出来的鸡爪冲洗干净后泡冷水中大约20分钟，主要使鸡爪吃起来比较Q弹

  5. 泡鸡爪的时间可以把洋葱，青红椒，蒜末切好备用

  6. 准备一个盆子，加入一个柠檬和切好的青红椒，洋葱，蒜末

  7. 加入生抽

  8. 加入香醋

  9. 加入蚝油

  10. 倒入雪碧（或者纯净水）

  11. 加入野山椒（喜欢吃辣的可以多加一点），白糖，鸡汁，搅拌均匀备用

  12. 把泡好的鸡爪倒入料汁里面

  13. 搅拌均匀后冰箱冷藏过夜（如果急着吃4小时左右，中间要翻拌一次）

  14. 泡好的鸡爪开吃前加入香菜香葱，白芝麻，香油，搅拌均匀后就可以吃啦！

  15. 很有食欲吧

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