柠檬鸡爪

柠檬鸡爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
适量
蚝油
1勺
盐
1勺
香菜
少量
白糖
1勺
姜片
少量
柠檬
2个
鸡爪
800克
陈醋
6勺
小米椒
红绿各四五个

柠檬鸡爪做法步骤

1
鸡爪洗净去除指甲，所有配料都准备好
2
鸡爪比较大的切成这样的三块，小点的切成两半
3
凉水下锅，锅中加入姜片，蚝油，料酒，花椒大料，盐，水开炖20～30分钟
4
准备一盆凉水，最好提前在冰箱里冰一下，鸡爪煮好后倒进凉水里，可以使鸡爪肉更紧实
5
所有的配件切好，柠檬留半个，待会儿挤柠檬汁用（柠檬汁把籽去掉）
6
醋，生抽，白糖，青红椒，蒜片，调好料汁，放入鸡爪，挤上柠檬汁，撒上香菜（搅拌一下，每一颗鸡爪都粘上料汁，泡上一两个小时，更入味儿）
7
酸辣爽口，做零食吃，下酒菜，逗非常完美

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