馒头好吃做法 快手做法4篇

做法1：丁仔小馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 玉米淀粉 140克 蜂蜜 一小勺 黄油 40克 泡打粉 1g 低筋面粉 20克 糖粉 35克 奶粉 25克
做法步骤

  1. 所有粉类混合，过筛筛入盆中

  2. 鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散

  3. 将蛋液加入面粉碗中

  4. 再加入液化的黄油

  5. 拌匀后用手揉成光滑均匀的面团

  6. 取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子

  7. 然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离

  8. 烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右

  9. 关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用

  10. 很可爱吧哈哈

做法2：鸡蛋馒头片

菜谱食材
鸡蛋 2枚 花生油 适量 馒头 2个
做法步骤

  1. 馒头撕下垫蒸用的纸备用

  2. 鸡蛋打好备用

  3. 馒头切片，鸡蛋搅拌均匀备用

  4. 热油锅，馒头片下鸡蛋液，让蛋液裹满馒头片，下油锅小火煎至两面金黄，香气四溢~出锅装盘~简单快手又好吃

做法3：红糖馒头

菜谱食材
盐 4g 面粉 500g 红糖 100g 酵母 5g 温水 235g
做法步骤

  1. 红糖加入温水化开后用筛子过滤一下杂质，加入酵母和盐。

  2. 加入面粉用筷子搅拌至没有水份

  3. 揉成团 ，让其发酵（这里面团不用揉得太均匀光滑。主要是后面发酵好后，要揉均匀光滑）

  4. 发酵至两倍大（夏天温度高一般半个小时就好了，冬天时间要久很多。）

  5. 放到案板上揉至均匀光滑，主要是把里面气泡揉出来。揉久一点口感更好哦。如果面团粘手可以撒一层薄薄的面粉揉，不要太多了。

  6. 将面团擀成长薄片然后卷成长条

  7. 切成大小适中的小段

  8. 放在涂过油的蒸笼上醒十几分钟左右，等面胚大了一圈，表面变得光滑就冷水上锅蒸，大火10分钟左右，关火后等5分钟再开盖。

  9. 中间不要开盖，不然馒头表面会变得坑坑洼洼的，像我这次就是开盖后的样子。

做法4：马小厨小馒头

菜谱食材
鸡蛋 一个 玉米淀粉 120g 泡打粉 2g 低筋面粉 20g 糖粉 20g 奶粉 25g 玉米油 20g
做法步骤

  1. 依次混合鸡蛋，糖粉，油，奶粉，低筋面粉，泡打粉，玉米淀粉，用刮板压匀。。

  2. 面板抹油揉成长条，图片是半成品。

  3. 搓成一厘米大小的圆球正好一盘。

  4. 烤箱预热上下火170度烤20分钟，两盘一起烤。

  5. 口感几乎和旺仔小馒头一样。

菜谱做法推荐