怎样做排骨汤 快手做法5篇

做法1：排骨汤面

菜谱食材
排骨 500g 虾米 50g 面 200g 菠菜 200g
做法步骤

  1. 不照相了，我用的电锅，把排骨，葱段，姜放入半锅凉水中

  2. 水开了，把排骨出来的浮沫撇掉。加盐，料酒

  3. 煮了半小时，将骨汤放进平底锅中，下面，煮开

  4. 放入洗好的菠菜，虾米，菠菜煮开就关火

做法2：当归党参排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 生姜 两片 薏米 两汤勺 枸杞 一汤勺 党参 两片 黄芪 少许 山药 300g 甘草 少许 当归 两片 茯苓 两片
做法步骤

  1. 排骨泡水去血丝，我泡了一下午

  2. 当归党参黄芪薏米茯苓枸杞等材料泡水，枸杞最后放，其他的多泡一会儿，枸杞泡时间长了营养都泡水里了。

  3. 这是材料全家福，实际上没放那么多量，主要根据排骨量放料，排骨多就多放，排骨少就少放。

  4. 排骨放到砂锅中，加入净化水，水量根据排骨量定。

  5. 其他原料放入砂锅，上火。

  6. 大火烧开。

  7. 水开后撇去浮沫，放入姜片，转小火炖一个半小时，出锅前20分钟放入切好的山药，放适量盐。我的排骨泡了一下午，没有浮沫，山药忘了拍照了。

  8. 盛出后撒入香葱*\(^o^)/*

做法3：山药药材排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 山药 一段 药材 适量
做法步骤

  1. 排骨提前焯水，山药去皮切段，药材洗干净。

  2. 水放够自家的分量，把所有的材料放进去

  3. 电压力锅盖上锅盖压上三十分钟

  4. 汤真的好好喝，完成

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 莲藕 500g 姜片 20g 莲子 20g 猪骨 500g
做法步骤

  1. 用清水洗去猪骨上的血水后，锅中放水煮沸，放入猪骨，待水再次沸腾后撇去浮沫和血水，反复几次直至撇净浮沫和血水。将猪骨捞出沥干。

  2. 姜切片、一勺料酒和猪骨，一同放入清水锅中，水量没过排骨略高2厘米，烧开后，转小火炖半小时左右。

  3. 莲藕且片，约8mm宽，同莲子一起放入锅中，继续小火炖1小时左右。

  4. 在汤中加入适量盐、胡椒粉调味，中火煮沸10分钟。关火，撒葱花即可。

做法5：春笋黑蒜排骨汤

菜谱食材
姜 1小块 排骨 550克 葱 1棵 盐 适量 白醋 1勺 白胡椒粉 少许 白酒 1汤匙 春笋 300克 黑蒜 4个
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 葱切段

  3. 姜拍扁

  4. 春笋去皮切大块

  5. 入开水中焯水5分钟，捞出浸泡10分钟

  6. 排骨冷水入锅大火煮开5分钟

  7. 倒入汤煲中，加入白酒、白醋、白胡椒粉烧开10分钟

  8. 倒入春笋

  9. 加入黑蒜

  10. 转中小火加盖煲1小时左右即可。

  11. 汤鲜味美，营养丰富

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