香菇油菜怎么做好吃又营养 做法3篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材
味精 1勺 料酒 半勺 葱 半根 香油 味精 盐 适量 香菇 8个 油菜 3颗 十三香 半勺
做法步骤

  1. 把油菜洗干净，把每一瓣油菜竖撕两半，这样更能入味。香菇切片洗干净，葱切葱花。

  2. 热油，七分热下葱花，炒出香味后放入香菇，炒30秒出香菇味道后再放入油菜。

  3. 翻炒一下后放入料酒，十三香，盐，翻炒5分钟，再放入味精和香油，在翻炒30秒，就可以出锅了。

做法2：香菇油菜

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 醋 适量 葱 适量 香油 少量 盐 适量 里脊肉 100克 香菇 200克 油菜 200克
做法步骤

  1. 先将香菇切片，里脊肉切片，葱姜蒜切粒，油菜洗净备用。

  2. 香菇焯水，控干水分备用。

  3. 锅内放少许油，待油温四成热，放入里脊肉，翻炒至变色放入葱姜蒜，翻炒煸香放入香菇，香菇炒至三十秒后放入酱油和醋少许，翻炒均匀后放入油菜，看到油菜梗半透明壮，这道菜就可以出锅了，出锅前淋少许香油起到提鲜的作用哦！

做法3：蚝油香菇油菜

菜谱食材
蚝油 适量 香油 适量 盐 适量 水淀粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 香菇 适量 油菜 适量
做法步骤

  1. 香菇洗净后打花刀～

  2. 油菜洗净后在尾部用刀划一下十字方便成熟和入味儿～

  3. 水开后加入半勺盐下入油菜焯烫三分钟左右，捞出沥干水分～

  4. 下入香菇继续焯烫三四分钟左右，捞出备用～

  5. 油菜摆好～

  6. 一小碗水中加入淀粉搅匀～

  7. 锅中倒入清水，烧开后加入生抽、几滴老抽～

  8. 加入蚝油～

  9. 加入搅匀的水淀粉（少量多次）

  10. 大火至汤汁浓稠后下入焯好的香菇，滴入少许香油～

  11. 翻炒均匀后倒入油菜上面即可～

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