豆豉蒸排骨做法图片 快手做法3篇

做法1：豆豉蒸排骨

菜谱食材
排骨 400克 葱 3根 盐 适量 香菜 2根 豆豉 适量 生粉 适量 蒜瓣 8颗 豆酱 适量
做法步骤

  1. 将葱洗干净，切成葱花，放置盘中，待用

  2. 将香菜切段，放置盘中，待用

  3. 将蒜头切片，放入盘中，待用

  4. 之后开火，在锅中倒入适量的水，水沸腾时，倒入排骨，去掉排骨的血水，待排骨变色后，便可捞起

  5. 接着，将捞起的排骨放置盘中，依次放入盐、豆豉、豆酱和生粉，搅拌均匀，腌制5分钟

  6. 随后热锅，在锅中倒入适量的水，水沸腾时，将腌制好的排骨放置锅中，蒸15分钟

  7. 15分钟后，将排骨逐个翻面，以便双面上色入味，再盖上锅盖，蒸10分钟即可

  8. 最后出锅，撒上葱花和切好的香菜

  9. 成品完成

做法2：豆豉蒸排骨

菜谱食材
料酒 1汤勺 盐 适量 白糖 1汤勺 豆豉 一汤勺 生粉 1汤勺 香葱 3颗 耗油 1汤勺
做法步骤

  1. 浸泡去血水，期间换了两次水

  2. 放砂锅里，各种调料，不要放多，放了蒜片

  3. 混合各种调料后，腌制，我放的调料多了，味道有点遮盖原味，糖放少了，遗憾

  4. 出锅撒香葱，可以了

  5. 再来一张

  6. 蒸的时候要保鲜膜封好，刚才忘说了

做法3：豆豉蒸排骨

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 排骨 250g 酱油 适量 葱 适量 小红辣椒 适量 盐 适量 淀粉 适量 豆豉 适量
做法步骤

  1. 先将排骨洗净，控干水后，倒入适量料酒这样能去除腥味，在放入生抽酱油，胡椒粉，少量淀粉，盐，还有点辣椒粉。将它们充分搅拌后静止1个小时。

  2. 将豆豉加少许油炒好。

  3. 这边排骨腌好后，葱姜蒜切丝放与排骨上。

  4. 将炒好的豆豉倒在盘中排骨上，将切碎的小红辣椒一起撒上。放锅上蒸60分钟。

  5. 完毕，出锅。

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