口味虾的做法家庭做法 精选做法6篇

做法1：花椒口味虾

菜谱食材
花椒 若干 干辣椒 若干 大蒜 若干 盐 若干 鸡精 若干 白酒 若干 鲜海虾 适量 青长椒 若干
做法步骤

  1. 洗干净虾,准备好各种材料

  2. 大火把蒜爆香,小火加入 花椒 干红椒 煸炒.倒入适量清水大火煮开,加入鸡精和盐 关中火煮10分钟左右 倒出花椒汤汁备用

  3. 把虾煎成红色 倒入一点白酒 在微煎几秒 然后把青椒丁和花椒汤汁倒入 大火煮二分钟左右

  4. 装盘 美味的花椒口味虾 上餐桌

做法2：香辣口味虾

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 生姜 适量 辣椒粉 适量 大蒜头 适量 大虾 适量 紫苏 适量
做法步骤

  1. 1.清洗虾，去头和尾线

  2. 2.蒜头切片，姜成丝，紫苏洗净

  3. 3.放油炒姜蒜，八角桂皮，辣椒粉，干辣椒依次放

  4. 4.放虾，炒一会，再加入料酒，清水盖煮20分钟

  5. 5.放紫苏再煮10分钟后起锅。

做法3：秘制口味虾

菜谱食材
姜 1块 干辣椒 5个 糖 1勺 葱 3颗 大蒜 2颗 盐 2勺 香叶 5片 桂皮 2块 八角 2颗 啤酒 330ml 生抽 3勺 十三香 1小勺 小龙虾 1000g 紫苏 5根 辣妹子酱 3大勺子
做法步骤

  1. 用盐醋水清洗干净，去头，去腮帮，去肠线，背部剪开。沥干水备用。

  2. 准备好配料

  3. 热油，油温要八成热

  4. 虾子沥干水，过大油，待虾体通红时捞起备用

  5. 重新倒入一些油，放入配料，煸香。

  6. 倒入过大油的虾，翻炒。

  7. 翻炒三分钟后，倒入小瓶啤酒，差不多没过虾就好，盖上盖子焖15分钟

  8. 再翻炒，收汤汁，起锅

做法4：懒人版口味虾

菜谱食材
姜 10g 蒜 10g 盐 3g 白糖 5g 五香粉 2g 大葱 10g 白酒 60ml 小龙虾 500g 四川香辣酱 20g 蒜蓉剁椒酱 20g
做法步骤

  1. 鲜活的小龙虾洗净，放在清水中吐沙。

  2. 葱切段，姜和蒜拍散。

  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入香辣酱和剁椒酱炒香。

  4. 虾从水中捞出，沥水入锅，大火爆炒。

  5. 倒入一半的白酒，大火炒香。

  6. 调入盐，糖，五香粉炒匀。

  7. 加入开水没过小龙虾，调中火，盖锅盖焖煮。

  8. 待汁水收的差不多了，打开锅盖，加入另一半白酒，大火收一下汁，出锅。

做法5：晴窗儿元气美食之多重口味虾

菜谱食材
淀粉 一茶勺 面粉 一茶勺 水 4茶勺 椒盐 适量 鲜虾 12个 番茄沙司 适量 小苏打 1小撮 香甜沙拉酱 适量
做法步骤

  1. 1.新鲜大虾12个（所果是冻虾，选的时候避免红头，选肉质紧实q弹的）。2放入冻箱10分钟，便于脱壳。3脱壳去虾线洗净泡水里。

  2. 4做酥汁：淀粉，面粉，小苏打，水1：1：0.05：4搅匀（同小苏肉）。

  3. 5，油7成热，将处理好的虾裹酥汁下油锅。炸15秒，虾肉外红内白即可出锅。

  4. 分别挤上香甜沙拉酱，番茄沙司，椒盐。 亲爱的，来吧，尝尝你的香甜。

做法6：回味无穷秘制口味虾

菜谱食材
姜 10片 酱油 一勺 葱 5根 蚝油 1大勺 小红辣椒 5个 大蒜 8瓣 盐 少许 啤酒 一瓶 白糖 一勺 食用油 300ml 小龙虾 8斤 魔芋豆腐 半块
做法步骤

  1. 姜切片，葱捆好，蒜剥好

  2. 准备好香料：桂皮，八角，香叶，白芷，草果，丁香，白果

  3. 虾尾1斤半，去虾线，用盐清洗四遍并开背 冷锅下油，热油下虾尾，炸熟捞出。

  4. 原油下姜片爆香，再下香料（桂皮，八角，香叶，白芷，丁香，草果，山奈，白豆蔻，香砂），炒香后加入大蒜辣椒葱，再加入一瓶啤酒～ 煮料，加入蚝油，酱油，生抽，陈醋，白糖，盐调味，大火煮开后关小火熬制5分钟 加入虾尾，开大火后加入葱花和紫苏，中火煮5～8分钟，开盖翻炒收汁，撒葱花装盘。

  5. 还可以按喜好加入一些魔芋豆腐～也很好吃

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