怎样做手撕包菜精选做法4篇

做法1：手撕包菜

菜谱食材

蒜几瓣花椒 10粒左右干辣椒 10-15个糖适量盐适量鸡精少许老抽适量卷心菜一颗陈醋适量

做法步骤

包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

做法2：手撕包菜

菜谱食材

味精适量干辣椒 1只酱油适量盐适量白糖适量五花肉 60g 包心菜半个

做法步骤

包心菜洗净，手撕成大小几乎差不多的小块
锅内加水，2克盐，水烧好后把撕好的包菜下锅过水，变软后捞出过冷水沥干备用。
锅内放油适量（提倡低油低脂，这道菜用油很少，因为有五花肉），放入五花肉，煎制。煎至金黄放干辣椒爆香，入蒜粒，葱段，淋酱油（这一步可能有友友会问：不是应该最后放酱油嘛blabla的。我想说的是，我们是农村娃，不讲究专家说得养生大保健，我们只追求味道的尽善尽美）。下烫好的包心菜翻炒。
因为菜事先烫过，翻炒至锅内水分收干，放一点点盐，味精调味出锅即可。
成品，就是这样。超级简单，超级美味。

做法3：手撕包菜

菜谱食材

干辣椒三个酱油适量醋适量鸡精适量白糖适量蒜瓣适量包菜一小个干花椒适量

做法步骤

按小贴士的方法，先洗净再撕片，最后再在清水中清洗一下。
下猪油/化油，依次加入干花椒，蒜瓣，干辣椒丝，爆香后加入洗好沥干水分的包菜翻炒一会。
七分熟时加盐，沿锅边加醋和酱油，少许白糖再翻炒一会，最后熟时再加醋和鸡精，翻炒出锅。
装盘。

做法4：手撕包菜

菜谱食材

蚝油适量盐少许白醋少许生抽适量五花肉少许卷心菜半棵葱姜丝干辣椒适量

做法步骤

包菜撕好备用（划重点：不要用刀切哦，用手撕；另外包菜炒的时候有水份的话会下汤导致不好吃，所以包菜可以先洗好晾干）
葱姜蒜干辣椒切好备用（我这是三个菜的量，你们只炒一个包菜的话适量减少哦，不用那么多）
五花肉切好备用（个人觉得加入五花肉爆炒一下再倒入包菜炒，味道更好，当然也没太大影响，也可以不放五花肉的哈，直接放包菜炒也行）
等锅干了导入适量油
加入葱姜蒜干辣椒爆香
加入五花肉炒香
倒入包菜翻炒（四五成熟的时候倒入少许白醋防止包菜炒软，我喜欢吃脆一点的）
八分熟的时候，加入少许酱油，蚝油，再炒一会儿，准备出锅
啦啦啦～是不是看起来很有食欲，真的很好吃哦，嘻嘻你也来试试吧

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