自制酸奶的做法 做法集合3篇

做法1：解暑自制酸奶杯简单

菜谱食材
葡萄 适量 百香果 适量 超市酸奶 两杯
做法步骤

  1. 葡萄切丁，放旁边

  2. 将百香果果肉挖出，放旁边

  3. 一层葡萄一层酸奶一层百香果一层一层搭上去

  4. 搞定，很简单吧

  5. 再做点寿司

做法2：无添加的自制酸奶

菜谱食材
白糖 按口味自由添加 纯牛奶 200ml4袋 酸奶 100ml一盒
做法步骤

  1. 用干净的锅将牛奶倒入，烧开。

  2. 稍冷却两三分钟，按个人口味加适量白糖进去，搅匀。

  3. 待牛奶变温热的时候加酸奶进去，搅匀。

  4. 把放酸奶的容器盖上盖子。用小被子包裹住。就不用管了。发酵一晚上。大约7、8个小时就发酵好了。

做法3：烤箱自制酸奶

菜谱食材
白糖 适量 牛奶 500ml 菌种 1g
做法步骤

  1. 没有酸奶机照样可以做酸奶。我们这里需要用到一个带盖子的陶瓷容器，一个比陶瓷容器更大的容器，一小包菌种，酸奶菌种在大型超市有卖，1g的包装使用起来很方便，一条可以做1升的酸奶，我吃不了那么多，所以只做500毫升。还有适量的白糖和两盒牛奶。

  2. 往容器里倒入沸水加盖一分钟，一分钟后将待会需要用到的匙羹或别的搅拌器在热水里烫一烫。目的是消灭掉别的细菌，要不会污染酸奶奥。

  3. 在烤盘里搁半满的冷水，架上烤架。

  4. 在外面的大容器里搁上不凉的水，摸上去不冰手就可以，不能太温，然后送到烤架上。

  5. 将烤箱温度归位，调到发酵档位，时间调成8个小时。我的烤箱没有那么长的时间，就调成stay on然后自己掐时间咯。

  6. 发酵完毕后可以拿到冰箱冷藏，自制的酸奶可以留4天，最好是尽快吃完。

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