馒头的做法 最正宗的做法 快手做法5篇

做法1：动物馒头生日聚会

菜谱食材
白糖 适量 面粉 适量 南瓜 适量 发酵粉 适量
做法步骤

  1. 和面

  2. 发酵成功!

  3. 黄色面团是参了蒸熟的南瓜，做法与白面粉一样。

  4. 制作造型，可随意创造。

  5. 蒸5一8分钟，OK!猜猜哪只动物是寿星!

做法2：三色馒头

菜谱食材
面粉 适量
做法步骤

  1. 发面

  2. 分三份.一份加南瓜

  3. 一份加紫薯

  4. 白面.紫薯面.南瓜面搓成条

  5. 拧成花.醒15分钟

  6. 蒸20分钟

做法3：卡通馒头

菜谱食材
白砂糖 适量 面粉 适量 水 适量 芝麻 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 发酵面团。

  2. 取出面团。继续揉。然后用模具按出各种形状

  3. 放冷水，上锅蒸二十分钟，关火。闷十分钟。

  4. 完成。

  5. 喜欢吗

  6. 还有这个

做法4：玫瑰馒头

菜谱食材
面粉 若干 红糖 少量 温水 适当 胡萝卜汁 少量 安琪酵母 3克
做法步骤

  1. 温水化开酵母静置十分钟倒入面粉里，再加入温水调和成棉絮状，再揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟（今天给宝贝做胡萝卜煎饼就把泡胡萝卜的水和面，份量不多只微微变色）

  2. 醒发至这个状态，按下去不会回弹就行。

  3. 继续揉和，排出里面空气，成这个状态没有气泡就差不多了。

  4. 将面团分成六份剂子，其中五等分和较小的一份，较小那份搓成长条状，

  5. 另五份擀成中间狗边缘薄的圆皮（本人第一次擀面皮尽量擀圆了，可还是差强人意，反正意思就是这样）

  6. 用筷子在面皮中如图所示按压一下

  7. 把那个长条放在面皮一端然后卷起包裹起来，从中间切断！

  8. 切断后两端就成如图般花朵，为了效果要把花瓣整理下，这是对比图，一朵整理一朵未整理！

  9. 雏形！

  10. 放入蒸锅中继续醒发15分钟（剩余的料做了个心形的多层馒头，二个异形花卷）

  11. 火开后蒸12到15分钟，熄火不要马上开锅，继续闷五分钟就成啦！

  12. 特写来张！

  13. 想效果好看，擀面皮时边缘一定要薄，我这还差点儿！

做法5：宝贝小馒头

菜谱食材
砂糖 40克 水 150克 酵母 3克 中筋面粉 300克 奶粉 20克
做法步骤

  1. 把面粉放进盆里，开个小窝，砂糖，奶粉放进面粉，用刮刀搅匀。

  2. 再加入酵母。加水用筷子搅成绵絮状。(水量根据自己面粉吸水量调整，可预留10克左右)

  3. 把面絮移到硅胶垫，开始揉面(当然可以全程用厨师机)。面团揉到光滑，多揉会，最好揉到光滑像图片的样子。(口感也会劲道点)就可以整形了。因为我是做一发馒头，所以揉好面就可以整形了。

  4. 用擀面杖把面团擀成长方形，一头往中间折叠，再往前折叠，得到一个三折的小长方形。再擀开，再折叠，重复四到五次。馒头光不光滑这部也很重要。

  5. 最后，擀成长方形，短的一边卷起，搓长，用刀切成喜欢的宽度。

  6. 切好码进蒸笼，等待发酵。具体要看状态，发到1.5∽2倍大就可以蒸了。

  7. 热水上锅蒸10分钟，再焖5∽10分钟，就可以出锅了。

  8. 出锅了

  9. 漂亮吧

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