怎样做馒头 优选做法5篇

做法1：南瓜馒头

菜谱食材
黄油 10克 南瓜 1块 面粉适量 适量 豆奶粉 30g
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟，拌入豆奶粉，放凉，要放凉哈，要不会烫死酵母，不发面的

  2. 放入一小块黄油

  3. 加面粉加酵母和面，不用另外加水，南瓜的水分特别大

  4. 和光滑了放一边发酵，这个天气这么热，一个小时就好了

  5. 看，很多蜂窝

  6. 太粘手加了好多面粉才和光滑不粘手

  7. 分成小剂子揉成馒头，玫瑰花第一次弄，请忽略，好丑

  8. 冷水上锅，上汽后蒸15分钟

  9. 特别松软

做法2：零失败早餐奶香味馒头

菜谱食材
白糖 20g 面粉 500g 牛奶 2袋 发酵粉 适量
做法步骤

  1. 将白糖放小碗用少量热水化开，面粉和酵母粉搅拌加入牛奶，然后加入糖水，慢慢加揉成面团

  2. 4小时后，慢慢看面团发至2倍大成蜂窝状，分成若干份揉面，揉成团状如图，揉好半小时再放入蒸锅蒸，我是直接冷水上锅蒸的。大概15分钟左右

  3. 时间到了之后不必马上掀开锅盖让它再闷一会，打开锅盖奶香味馒头成功咯！

做法3：鸡蛋煎馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 孜然粉 适量 馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头切块。因为馒头已经很硬，没办法切片

  2. 鸡蛋打散

  3. 两者混合，加入盐

  4. 电饼铛少许油

  5. 煎至金黄，撒孜然。

做法4：抹茶馒头

菜谱食材
糖 30g 盐 2g 高筋面粉 340g 牛奶 170g 酵母 4g
做法步骤

  1. 揉捏三光后发酵两倍大，整型

  2. 熏热气20分钟后蒸8分钟，闷5分钟。

做法5：南瓜馒头

菜谱食材
油 3汤匙 白糖 半碗 面粉 适量 南瓜 适量 酵母 半包
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟后倒去多余的水份，放白糖搅烂成泥

  2. 南瓜搅烂后放凉不烫手放酵母和面粉一起揉面团，慢慢加粉

  3. 面成一点点加揉到不粘手为止，十几分分钟，开始发酵40分钟

  4. 发起来了，继续揉面排气

  5. 一个个揉成馒头形状，醒发10多分钟开蒸

  6. 蒸15分钟开吃

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