糖醋排骨的做法和步骤 特荐做法5篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 适量
做法步骤

  1. 排骨斩块，入冷水焯水，捞出

  2. 另烧一锅水，下花椒、八角、葱段、姜片，入排骨，煮半个小时左右，至排骨熟烂

  3. 锅中烧油，放入冰糖，将排骨均匀地炒上糖色

  4. 加入料酒、酱油、醋、清水熬煮

  5. 调淀粉勾芡，大火收汁

  6. 装盘，撒葱花、白芝麻点缀

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 适量
做法步骤

  1. 炸成金黄色

  2. 看图

  3. ^_^

  4. 搞定

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
姜 一块 料酒 一勺 醋 三勺 糖 三勺 蚝油 一勺 盐 一点点 味极鲜 两勺 猪肋骨 两根
做法步骤

  1. 先把猪肋骨焯水，去血沫。然后把锅倒入少量花生油，开始炒制肋骨。

  2. 炒一会加人姜片。

  3. 把盐、糖、醋、料酒、味极鲜、蚝油，调成调味汁，看排骨炒到金黄色的时候加人全部调味汁。继续翻炒。

  4. 炒到肋骨上色，加水（水刚漫过肋骨就行）焖煮。大约20分钟后，收汁，出锅就行了。

  5. 美味！再来一碗小家伙爱吃的米饭^_^保证让她吃的开心

  6. 成品图

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
花椒 适量 排骨 10-15小块 干辣椒 适量 酱油 2汤匙 大蒜 2粒 八角 适量 白糖 3汤匙 生姜 5片 水 适量 料酒或米酒 1汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 凉水煮排骨，加入姜，蒜，少许花椒，两个八角，喜欢辣的可加入两个干辣椒。炖煮50分钟

  2. 炖熟后，排骨捞出，备用。切记，炖煮时不加入盐～

  3. 热油，加入排骨煸炒至表皮焦黄，再加入葱，姜，蒜，料酒，醋，糖，盐。

  4. 如果锅干，加入炖排骨的原汤，大火收汁，出锅后可撒些白芝麻～

做法5：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 醋 三勺 糖 两勺 盐 适量 老抽 一勺 猪肋排 两条
做法步骤

  1. 先用盐、生粉、油腌下，先放姜蒜爆香，再将猪肋排下锅煎炸

  2. 肋排煎炸得有点小焦，放水没过排骨

  3. 添加适量酱油、一勺老抽、三勺醋、二勺糖，焖到水差不多干就可以起锅了，途中要记得翻炒，因为有糖，容易黏锅

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