糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
排骨
10-15小块
干辣椒
适量
酱油
2汤匙
大蒜
2粒
八角
适量
白糖
3汤匙
生姜
5片
水
适量
料酒或米酒
1汤匙
白米醋或陈醋
4汤匙

糖醋排骨做法步骤

1
凉水煮排骨，加入姜，蒜，少许花椒，两个八角，喜欢辣的可加入两个干辣椒。炖煮50分钟
2
炖熟后，排骨捞出，备用。切记，炖煮时不加入盐～
3
热油，加入排骨煸炒至表皮焦黄，再加入葱，姜，蒜，料酒，醋，糖，盐。
4
如果锅干，加入炖排骨的原汤，大火收汁，出锅后可撒些白芝麻～

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