杂蔬土豆饼

杂蔬土豆饼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

葱
一小段
盐
适量
面粉
30克
十三香
一小勺
芝士片
看个人
中等土豆
一个
包菜
一大片

杂蔬土豆饼做法步骤

1
全家福
2
蔬菜混合，加入盐、十三香，少量水，拌匀。静置十分钟，目的是使土豆丝、包菜丝变软。
3
加入适量面粉，搅拌均匀。面粉糊大部分挂到蔬菜上，碗底没有或者少量面粉糊为最佳。这样面饼更容易煎焦脆。
4
不粘锅热锅，放两大勺油，可以多放。将原材料平铺在锅底。盖上锅盖，全程中火。这一步可以焖熟所有蔬菜。
5
四分钟后翻面。继续中火。不要盖锅盖，这样饼容易煎脆。包菜丝为土豆饼增添了焦糖的风味。
6
四分钟后再次翻面，在一侧放上芝士，对折面饼。
7
最后煎两分钟，或者到自己喜欢的程度。
8
不加芝士的土豆饼更好吃呢

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